Kurča na smotane fotorecept

Postup

1. 1

   Na dno liatinového pekáča (hlboký pekáč, misa z jenského skla...) dáme nakrájanú cibuľu, papriku, paradajky, alebo lečo. Navrch poukladáme umyté, naporcované, osolené a okorenené kura. Podlejeme vodou aby bolo mäso takmer zaliate, prikryjeme a dáme do rúry dusiť na 200°C asi na 1 hodinku.

   
2. 2

   Keď je mäso mäkké vyberieme ho a zeleninu rozmixujeme .....

   
3. 3

   pridáme kyslú smotanu a dobre rozmixujeme

   
4. 4

   necháme prevariť, ochutnáme a prípadne dochutíme, alebo ak chceme rozmiešame za lyžicu múky v troche vody a zahustíme - dobre prevaríme.

   
5. 5

   Mäso vložíme naspäť do omáčky a udržujeme v teple.

   
6. 7

   Múku, vajce, vodu zamiesime na polotekuté cesto, je dobré ho nechať odstáť prikryté útierkou. Ja robím cesto od oka a dávam miešanú múku, to znamená hladkú, polohrubú a hrubú. Ja to nevážim ale mohlo by ti byť tak v pomere 2:2:1. Soľ nedávam vôbec. Kdesi, kedysi som čítala, že do halušiek sa soľ nemá dávať lebo zostanú tvrdé.

   
7. 8

   Halušky sádžeme do vriacej, osolenej vody.

   
8. 9

   Keď vyplávajú na povrch krátko povaríme, scedíme, prepláchneme studenou vodou a omastíme.

   
9. 10

   Kurča na smotane podávame s haluškami alebo cestovinou.