Kuracie prsia s cherry rajčinami a smotanovým špenátom fotorecept

27janka - bez fotky27janka, 9. mája 2016
Kuracie prsia s cherry rajčinami a smotanovým špenátom (fotorecept)
Foto: 27janka

Včera som vyskúšala pripraviť kuracie prsia so chery rajčinami a smotanovým špenátom podľa Jamieho Olivera. Páči sa mi štýl jeho varenia a recepty. Varí chutne, jednoducho, nepoužíva veľa surovín, má dobré "finty" ako zjednodušiť varenie. Aj v tom dnešnom sa mi páčilo mäsko okoreniť na papieri na pečenie.

4
porcie
15 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

3 ks
10 ks
1 ks
Smotanový špenát:
1 balenie
2 PL
2 strúčiky
2 ks
40 g
80 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuracie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame a pokvapkáme olivovým olejom. Na papier na pečenie si dáme sušené oregano, mletú červenú papriku, čierne korenie a mäso pritlačíme na papier, mäso sa tak pekne obalí korením.

    Kuracie prsia s cherry rajčinami a smotanovým špenátom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na panvici na rozpálenom oleji orestujeme mäso 4 - 5 minút.

    Kuracie prsia s cherry rajčinami a smotanovým špenátom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravíme si zapekaciu misu do ktorej uložíme orestované mäso, chery rajčiny, citrón, osolíme a polejeme výpekom. Dáme do rúry vyhriatej na 200 °C piecť na 20 minút. Keď máme v rúre funkciu gril dáme grilovať pri 230 °C na 15 - 20 minút.

    Kuracie prsia s cherry rajčinami a smotanovým špenátom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kým sa mäsko pečie pripravíme si prílohy. Dáme uvariť nové zemiaky a ideme na špenát. Špenát umyjeme, scedíme, očistíme cesnak, cibuľku a nakrájame. Na panvici si roztopíme maslo, orestujeme cibuľku, pridáme špenát, cesnak, keď špenát zmäkne pridáme smotanu, osolíme, nakoniec vmiešame nastrúhaný syr. Trochu syra môžeme nechať na ozdobu.

    Kuracie prsia s cherry rajčinami a smotanovým špenátom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Špenát je hotový, zemiaky uvarené aj mäsko som vybrala z rúry. Môžeme obedovať.

    Kuracie prsia s cherry rajčinami a smotanovým špenátom (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

klukodvody
To jsi dobře navařila. Skoro jako od Jamieho také ho mám rád, vypadá, jako že si na nic nehraje. Pěkný recept.
1x radost
monty469
Navarila si výborne, špenát mám už svoj, urobím podľa teba :-)
27janka
@Monty469 (10.5.2016 09:23)

som rada, že som inšpirovala, z domáceho špenátu to bude fajnové....