Kuracie prsia plnené s pečienkou fotorecept

Postup

1. 1

   Kuracie prsia,odblaním,a cez potravinovú fóliu na tenko naklepem.Pozor,aby ste prsia nepotrhali ! Mierne posolím.

   
2. 2

   Pripravím si potrebné ingrediencie.

   
3. 3

   Na kocky si pokrájam pásiky údenej slaninky.Pridám masť,nakoniec nakrájanú cibuľku a nechám restovať.

   
4. 4

   Očistenú a nakrájanú pečienku / ja som použila kuraciu / no môže byť rôzna,pridám ku orestovanému základu,do horúcej masti.Nechám asi 5 minút pečienku opekať.

   
5. 5

   Ku nej pridám pretlačený cesnak,majorán,vegetu,korenie a štipku soli.Teraz to začne krásne rozvoniavať.

   
6. 6

   Do tejto zmesi pridám pokrájaného pol rožka.Rožtek vstrebe do seba mastnotu a tekutinu,ktorá sa vytvorila pri restovaní .

   
7. 7

   Nakoniec do odstavenej,ale horúcej pečienky vmiešam vajíčko.To má za úlohu masu stmeliť-spojiť.Všetko nechám schladiť.

   
8. 8

   Na pripravené , kuracie prsia,ukladám kôpky plnky z pečienky.Plnku uložím na jednu stranu a druhú stranu pritlačím k mäsku.Myslela som,že ich uzavriem kovovými ihlicami,ale nakoniec som použila špáradlá.Mäsko je mäkké a tak sa mi to páčilo viac.

   
9. 9

   Potom pripravené zopnuté kapsy,obalím v hladkej múke z oboch strán.

   
10. 10

    Obalené kapsy.

    
11. 11

    Tie vysmažím z jednej aj druhej strany v horúcom oleji.

    
12. 12

    Po vysmažení ich uložím do zapekacej misky.Zalejem ich výpekom.

    
13. 13

    Na panvici si na sucho opečiem hladkú múku do ružova.

    
14. 14

    Zalejem múku vývarom.Pozor na hrudky a zrazeniny.Radšej šťavu precediť!Varila som kuraciu polievku,takže vývar som mala čerstvý.Ináč sa dá použiť aj trochu masoxovej kocky,rozpustenej a prevarenej vo vode,alebo len teplá voda.

    
15. 15

    Takto pripravené a naplnené prsia putovali na 40 minút do trúby.Piekli sa striedavo na 200-180 stupňoch.Mala som ich zakryté alobalom.Keď sa na prsia dopekali alobal som stiahla dole.

    
16. 16

    Upečené,plnené prsia.

    
17. 17

    Podávala som k ním zeleninovú ryžu zemiačky,a ananasový kompót s brusnicami.

    
18. 18

    Nové menu na mojom jedálnom lístku.Pochutili sme si