Kuracie plnené stehno so šunkovo-špenátovou rolkou fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny k vareniu.

   
2. 2

   A ideme na to. Najprv si prichystáme špenátovo-šunkové rolky tak, že do šunky dáme lístky baby-špenátu a vytvoríme z nich rolky.

   
3. 3

   Horné časti stehien opatrne vykostíme a do každej vložíme rolku. Opatríme pevne ihlicou, aby nám pekne plnka držala. Posolíme a okoreníme.

   
4. 4

   Stehná opečieme na masle, do ktorého pridáme trošku oleja,aby nám nehorelo. Preložíme do pekáča aj spolu s výpekom,ešte posypeme provensálskym korením a celou rascou. Mierne podlejeme teplou vodou a pečieme zakryté pri 180 st.C. Tesne pred dopečením zagrilujeme.

   
5. 5

   Využijeme zvyšný špenát a počas pečenia stehien si ho pripravíme tak, že rozpustíme maslo s troškou oleja, pridáme špenát, roztlačený cesnak, osolíme, okoreníme a nakoniec pridáme smotanu. Treba ho robiť krátko, aby nám nezostali vechte.

   
6. 6

   ...no a tiež si upečieme slané croasanty trebars z lístkového cesta.

   
7. 7

   Pred servírovaním hornú časť stehna s plnkou oddelíme a prekrojíme napoly, aby sme videli čím sme stehienko plnili. No a môžeme podávať na špenáte s croasantmi. To je jedna varianta...

   
8. 8

   ...alebo druhá s ryžou. Hodí sa to aj so zemiakovou kašou, ale prílohy sú na vás. Dobrú chuť prajem!