Kuracie kúsky na šampiňónoch

Name: Kuracie kúsky na šampiňónoch
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 400 g; slanina údená, 50 g; šampiňóny čerstvé, 250 g; cibuľa veľká, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; paprika červená sladká mletá, 2 ČL; korenie provensálske, podľa chuti; olej olivový, 1 PL; maslo čerstvé, 50 g; zemiaky, 400 g

arnilka, 3. októbra 2015

Foto: arnilka

Dobrá a rýchla večera.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

15 minút
na 90 °C

Suroviny

400 g	prsia kuracie
50 g	slanina údená
250 g	šampiňóny čerstvé
1 ks	cibuľa veľká
1 strúčik	cesnak
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
2 ČL	paprika červená sladká mletá
podľa chuti	korenie provensálske
1 PL	olej olivový
50 g	maslo čerstvé
400 g	zemiaky

Postup

1
Najprv si nachystáme suroviny. Kuracie prsia umyjeme, osušíme, pokrájame na kúsky, osolíme a okoreníme. Údenú slaninu pokrájame na prúžky. Cibuľu pokrájame na polkolieska, cesnak na plátky, zemiaky na krížalky, šampiňóny na plátky.
2
Na olivovom oleji prudko opečieme kúsky kuracích pŕs a vyberieme na tanier. Na výpeku rozškvaríme údenú slaninu, ked pustí tuk, opečieme cibuľu do mäkka, krátko opečieme cesnak, pridáme šampiňóny a opekáme do odparenia tekutiny. Posypeme mletou červenou paprikou, premiešame, podlejeme horúcou vodou. Pridáme kuracie kúsky a krátko povaríme.
3
Medzitým uvaríme zemiaky v osolenej vode, scedíme, pridáme maslo, provensálske korenie, spolu premiešame. Hotové kuracie prsia so šampiňónmi podávame spolu so zemiakmi.