Kuracie kúsky na šampiňónoch

Postup

1. Najprv si nachystáme suroviny. Kuracie prsia umyjeme, osušíme, pokrájame na kúsky, osolíme a okoreníme. Údenú slaninu pokrájame na prúžky. Cibuľu pokrájame na polkolieska, cesnak na plátky, zemiaky na krížalky, šampiňóny na plátky.
2. Na olivovom oleji prudko opečieme kúsky kuracích pŕs a vyberieme na tanier. Na výpeku rozškvaríme údenú slaninu, ked pustí tuk, opečieme cibuľu do mäkka, krátko opečieme cesnak, pridáme šampiňóny a opekáme do odparenia tekutiny. Posypeme mletou červenou paprikou, premiešame, podlejeme horúcou vodou. Pridáme kuracie kúsky a krátko povaríme.
3. Medzitým uvaríme zemiaky v osolenej vode, scedíme, pridáme maslo, provensálske korenie, spolu premiešame. Hotové kuracie prsia so šampiňónmi podávame spolu so zemiakmi.