Kuracie horné stehná na divoko fotorecept

remcula - fotkaremcula, 25. mája 2011
Kuracie horné stehná na divoko (fotorecept)
Foto: remcula

Dělávám tak hovězí maso, jak bylo kdysi hovězí na divoko. Tentokrát jsem vyzkoušela z kuřecího a nemělo to chybu. @Remcula

3 porce
porcie
10-15min minút
príprava
12-15 min v tlakovém minút
tepelná úprava

Suroviny

6 kusů
1 kus
cca 150g
1 kus
100g
2 lžičky
1 kus-menší
1 lžička
2 kuličky
1 kus
2 dcl
2 dcl
2 lžíce
podle potřeby pepř
nemusí být

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Slaninu si nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a přidáme na kostičky nakrájenou cibuli. Mírně orestujeme a přidáme na kostičky nakrájený celer a mrkev.

    Kuracie horné stehná na divoko (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zase mírně orestujeme, přidáme protlak, koření divočina, cukr

    Kuracie horné stehná na divoko (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    do čajového vajíčka bobkový list a jalovec.

    Kuracie horné stehná na divoko (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    To tohoto zákkladu naložíme osolené a opepřené kuřecí špalíčky, zalijeme cca 4 dcl vody a dusíme doměkka.

    Kuracie horné stehná na divoko (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Když jsou špalíčky měkké, vyjmeme je a zeleninu pomixujeme ponorným mixérem. Nakonec zahustíme smetanou smíchanou s mlékem, kde jsme rozmíchali 1-2 lžíce hladké mouky a provaříme. Podáváme s knedlíkem, nebo těstovinami, vhodné by mohly být i halušky.

    Kuracie horné stehná na divoko (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

remcula
Díky moc a kdo třeba z nějakého důvodu nemá rád kuřecí maso, klidně udělejte tentýž recept z hovězího. Pak ale samozřejmě dusíme déle.
jody
Paráda, určite to skúsim, len toho jalovca (po slovensky borievky) dám trochu viac. :-)
remcula
@jody , určitě můžeš, to je podle chuti každého. Toto koření je pro mne trochu neznámé, takže já s ním opatrně! :-)
jody
Jalovec/borievka je to pravé na divočinu, netreba sa báť. :-)
Však sa z toho robí gin aj borovička, tak to hádam zlé nebude... :-)))
remcula
@jerica , to si netroufám tvrdit, :-), každý, kdo to chce vědět to musí uvařit a ochutnat. :-)
pejli
Dneska jsem si pošmákla, vynkající, Jani :)
ursula4
@remcula ,máš pravdu,že je to veľmi dobré.Robila som podľa tvojho receptu a všetkým chutilo.Ďakujem
sany11
robila som vcera na obed a bolo to vyborne.dakujem za recept.
sany11
robila som vcera na obed a bolo to vyborne.dakujem za recept.
45678
@Remcula , fajn recept,u nás opakovane, zajtra zasa s haluškami.Ta šťava je výborná.
1x haji