Kuracie horné stehná na divoko fotorecept

remcula - fotkaremcula, 25. mája 2011
Kuracie horné stehná na divoko (fotorecept)
Foto: remcula

Dělávám tak hovězí maso, jak bylo kdysi hovězí na divoko. Tentokrát jsem vyzkoušela z kuřecího a nemělo to chybu. @Remcula

3 porce
porcie
10-15min minút
príprava
12-15 min v tlakovém minút
tepelná úprava

Suroviny

6 kusů
1 kus
cca 150g
1 kus
100g
2 lžičky
1 kus-menší
1 lžička
2 kuličky
1 kus
2 dcl
2 dcl
2 lžíce
podle potřeby pepř
nemusí být

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Slaninu si nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a přidáme na kostičky nakrájenou cibuli. Mírně orestujeme a přidáme na kostičky nakrájený celer a mrkev.

    Kuracie horné stehná na divoko (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zase mírně orestujeme, přidáme protlak, koření divočina, cukr

    Kuracie horné stehná na divoko (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    do čajového vajíčka bobkový list a jalovec.

    Kuracie horné stehná na divoko (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    To tohoto zákkladu naložíme osolené a opepřené kuřecí špalíčky, zalijeme cca 4 dcl vody a dusíme doměkka.

    Kuracie horné stehná na divoko (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Když jsou špalíčky měkké, vyjmeme je a zeleninu pomixujeme ponorným mixérem. Nakonec zahustíme smetanou smíchanou s mlékem, kde jsme rozmíchali 1-2 lžíce hladké mouky a provaříme. Podáváme s knedlíkem, nebo těstovinami, vhodné by mohly být i halušky.

    Kuracie horné stehná na divoko (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

19 komentárov k receptu
Díky moc a kdo třeba z nějakého důvodu nemá rád kuřecí maso, klidně udělejte tentýž recept z hovězího. Pak ale samozřejmě dusíme déle.
Jalovec/borievka je to pravé na divočinu, netreba sa báť. :-)
Však sa z toho robí gin aj borovička, tak to hádam zlé nebude... :-)))

Pridaj komentár k receptu: