Kuracie batôžky v lístkovom ceste

Name: Kuracie batôžky v lístkovom ceste
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: lístkové cesto, 400 g; kuracie stehno bez kosti, 6 ks; šampiňóny čerstvé, 100 g; vajce , 1 ks na potretie; maslo, 100 g na dusenie; múka hladká, 1 PL; soľ; muškátový oriešok mletý; mlieko, 2,5 dl; syr niva, 100 g

bubrienka1, 5. decembra 2011

Foto: bubrienka1

Ak máš málo mäska a v mrazáku lístkové cesto, tak si priprav niečo výnimočné. Chrumkavý batôžtek so syrovou omáčkou. Odporúčam aj ako pohostenie Zobraziť celý popisAk máš málo mäska a v mrazáku lístkové cesto, tak si priprav niečo výnimočné. Chrumkavý batôžtek so syrovou omáčkou. Odporúčam aj ako pohostenie pre priateľov. Určite oceníš pomerne bezpracnú prípravu a efektné a zároveň chutné jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

50 minút
na 175 °C

Suroviny

400 g	lístkové cesto
6 ks	kuracie stehno bez kosti
100 g	šampiňóny čerstvé
1 ks na potretie	vajce
Omáčka:
100 g na dusenie	maslo
1 PL	múka hladká
	soľ
	muškátový oriešok mletý
2,5 dl	mlieko
100 g	syr niva

Postup

1
Vykostíme kuracie stehná a osolíme. Lístkové cesto vyvaľkáme na veľkost bežného plechu, a pokrájame na 6 štvorcov. Šampinony pokrájame na menšie plátky, orestujeme na 1/2 masla a necháme vychladnúť. Na vyvaľkané lístkové cesto dáme - vykostené kuracie stehno a naň dáme šampinony.
2
Štvorce lístkového cesta, do ktorých sme dali po jednom tie kuracie stehná a šampinony, uzavrieme tak, že rohy štvorcov poriadne zlepíme (potretím vajcom a pritlačením) a takisto aj "steny" štvorcov. Môžeme si poistiť batôžky proti roztvorenie aj previazaním obyčajnou bielou niťou.
3
Pripravené batôžky dáme na plech a pečieme cca 50 min. Medzitým si pripravíme syrovú omáčku. Z 1/2 masla, múky a mlieka pripravíme bešamelovú omáčku, prichutíme soľou, muškátovým orieškom a pridáme syr. Po upečení batôžtek prekrojíme na polovicu - po uhlopriečke a prelejeme na tanieri syrovou omáčkou.