Kuracia roláda
Kuracia roláda

Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou fotorecept

elenas - fotkaelenas, 28. marca 2018
Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept)
Foto: elenas

Asi je veľa receptov na kuraciu roládu ale vyskúšala som túto kombináciu. Je výborná ako hlavné jedlo ale aj na studeno, napríklad Zobraziť celý popisAsi je veľa receptov na kuraciu roládu ale vyskúšala som túto kombináciu. Je výborná ako hlavné jedlo ale aj na studeno, napríklad na misu.

5
porcií
120 minút
príprava
70 minút
na 180 °C

Suroviny

600 - 800 g
250 g (alebo lesné huby)
5 ks
2 - 3 ks
1 - 2 ks (alebo čerstvá)
100 g
1 ks

Online leták

Postup

  1. 1

    Pripravíme všetky suroviny. Cibuľu a šampiňóny očistime.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na drobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji. Pridáme na drobno nakrájané šampiňóny a spolu smažíme cca 5 minút. Osolíme, okoreníme a pridáme rozmiešané vajcia a urobíme praženicu.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Osolíme, okoreníme a pridáme rozmiešané vajcia a urobíme praženicu.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kuracia prsia pozdĺžne narežeme (ale nie úplne prerezať) a otvoríme ako krídla motýlika tak, aby boli dva rovnaké diely a vyklepeme cez potravinovú fóliu (aby neprskalo) na veľké rezne.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Osolíme a okoreníme.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na pracovnú plochu dáme 2 listy alobalu tak, aby sa prekrývali a pretrieme olejom. Rovnomerne ukladáme naň mäso.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na mäso dáme šunku.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na šunku rovnomerne dáme hubovú praženicu. Pozdĺžne ukladáme na pásiky nakrájané uhorky a kapiu.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Roládu opatrne zrolujeme a zabalíme ešte do jednej vrstvy alobalu, aby bolo pevnejšie. Dáme na plech, na dno podlejeme trochou vody (naozaj len trochu). Pečieme v rúre pri 180 °C cca 70 - 80 minút.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Pri pečení roláda pustí šťavu, ktorú môžete využiť pri servírovaní.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Hotovú roládu rozbalíme a servírujeme.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Podávame, napríklad, so zemiakovou kašou. Dobrú chuť!

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

an3da
Krásne to vyzerá, uložím a vyskúšam. Mám aj morčacie prsia, dalo by sa i s nimi, však?
motyka
Vyzerá krásne a určite je aj výborná. Fajná obmena kuracích pŕs. Variabilné využitie. Určite vyskúšam. Ukladám KK.
3sandra3
Super recept, veľmi sa mi páči. Vyskúšam. Dávam si do kk.
violetacamorova
robím podobne z celého kuraťa, bez šunky a uhoriek. Dobrý nápad, lebo teraz nepotrebujem variť tak veľa tak skúsim ako porciovku z prsa, je to vďačné varenie...