Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami fotorecept

spydigy - fotkaspydigy, 17. februára 2013
Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept)
Foto: spydigy

Túto paštetu sme robili sestrou môjho priateľa. A je fakt, že famózne úžasná :))) Priateľ ma strašne rád pečienku so šampiónmi. Ale keď doma Zobraziť celý popisTúto paštetu sme robili sestrou môjho priateľa. A je fakt, že famózne úžasná :))) Priateľ ma strašne rád pečienku so šampiónmi. Ale keď doma budem robiť pečienku tak len na jablkách.. je to vynikajúce.

10 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    ešte som tam zabudla odfotiť šľahačkovú smotanu a Ramu.

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pečienky si umyjeme očistíme a nakrájame na menšie kúsky.

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Jabĺčka si ošúpeme odstránime jadierka a nakrájame na menšie kocky

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cibuľku si tiež očistíme a nakrájame.. ( ja som už asi moc pohodlná a cibuľu vždy rozmixujem..je to rychlejšie a neplačem pritom hh :) )

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    na oleji si orestujeme cibuľku

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pridáme pečienku a tiež orestujeme.

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Keď je pečienka taka hnedšia tak pridáme jablka (stále mi sme to mali miešať)

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Keď jablka zmäkli podlejeme ich vínom

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridáme hneď nato bobkový list a teplotu znížime aby sa víno moc rýchlo nevyparilo. Víno vyvarime pri miešaní.

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Keď je víno úplne vyparené a zmes sa znovu smaží, pridáme maslo a necháme ho roztopiť pri stálom miešaní.

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Ak sa nám maslo už roztopilo tak vyberieme bobkový list a celu zmes dáme do mixera

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Pridáme mleté mandle, pretlačený cesnak, med, rastlinný tuk,majoranku, soľ, čierne korenie, badián a muškatový oriešok. a rozmixujeme. Nakoniec môžeme pridať viac tuku alebo šľahačkovú smotanu. Čím viac tuku alebo smotany dáme, tým jemnejšia paštéta bude.

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    v mixéry sa mi to dosť zle mixovalo lebo zmes bola hustá, tak som to dala misky a ponorným mixérom som to ešte rozmixovala a dochucovala.

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    a môžeme podávať na hrianke :) ( ja som to ešte zavarila, ona ako vydrží v chlade tak týždeň ale ja všetko ešte pre istotu zavarím v menších dávkach a postupne sa to spapa :) )

    Kuracia paštéta s jabĺčkami a mandľami (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

mesiar50
Ingrediencie sú dobre skombinované,velmi dobre.
Tvoja paštéta je určite aj chutná a preto poputuje do Kk
Vďaka.
marijanka712
Aj ja si myslím že je to super pašteta podla ingrediencii musí to byť nebíčko v papuľke a preto si ju odkladám , aby som si ju najbližšie urobila .