Kurací stroganoff s dubákmi

Name: Kurací stroganoff s dubákmi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 500 g; dubáky sušené, 1 hrsť; cibuľa menšia, 1 ks; olej olivový , (alebo slnečnicový); kyslá smotana, 1 téglik; vňať petržlenová nasekaná, 1 PL; paprika červená mletá, 2 čl; korenie čierne mleté, 1 čl; soľ; šťava citrónová, 1 PL; cukor kryštálový, podľa chuti; omáčka worcesterská, 1 čl; kečup , 1 PL (alebo pretlak)

lucina2222, 4. septembra 2015

Foto: lucina2222

Nenahraditeľná kombinácia chutí

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	prsia kuracie
1 hrsť	dubáky sušené
1 ks	cibuľa menšia
(alebo slnečnicový)	olej olivový
1 téglik	kyslá smotana
1 PL	vňať petržlenová nasekaná
2 čl	paprika červená mletá
1 čl	korenie čierne mleté
	soľ
1 PL	šťava citrónová
podľa chuti	cukor kryštálový
1 čl	omáčka worcesterská
1 PL (alebo pretlak)	kečup

Postup

1
Dubáky namočíme do studenej vody cca. hodinu pred varením. Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na pásiky. Opražíme na olivovom oleji spolu s cibuľkou, pridáme soľ, čierne korenie, papriku, worcester a pomaly dusíme. Medzi tým si uvaríme huby. Po 15 min. odstavíme, vodu z húb zlejeme a huby pokrájame podľa potreby na menšie kúsky a pridáme k mäsku. Keď už bude všetko mäkké, pridáme kečup alebo pretlak a hrniec na chvíľku odstavíme, aby sme mohli pridať kyslú smotanu. Zamiešame a znovu privedieme do varu. Už skoro hotové stroganoff doladíme citrónovou šťavou a cukrom. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať a povaríme ešte 3 minútky.
2
Podávame s opekanými zemiakmi alebo s ryžou. Dobrú chuť. :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

janulik64

janulik64 4. septembra 2015 o 17:19

no vyzera to dobre a ešte tie dubaciky tak to musim vyskusat...

@zareaguj

Pekný komentár

garanco

garanco 4. septembra 2015 o 19:18

Prečo povariť citrónovú šťavu a petržlenovú vňať(?)- aby sa zničil C-vitamín???
Jedlo vyzerá chutne, len mať tak dubáčiky:-))

@zareaguj

Pekný komentár

1x slice

lucina2222

lucina2222 4. septembra 2015 o 19:39

To len aby sa lepšie premiešali chute...Kto nechce samozrejme nemusí..:-) aj čerstvé šampiňóny sú celkom v pohode... nie sú také výrazné ale celkom fajn alternatíva si myslím..

@zareaguj

Pekný komentár

1x slice