Kulajda podľa mňa

Name: Kulajda podľa mňa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: zemiaky, 5 ks; huby čerstvé, 200 g; smotana, 0,2 l; múčka škrobová, 1 lyžička; ocot; citrónová šťava, 1 lyžička; soľ; korenie nové , 4 ks; kôpor; vajcia uvarené, 4 podľa porcií; cukor, štipka; korenie mleté; bobkový list, 2 ks

lenkac, 3. novembra 2012

Foto: lenkac

Je to obľúbená polievočka mojej polovičky, konečný recept som upravila po niekoľkých vareniach tejto polievky a rada sa s ním podelím. Je naozaj výborná.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	zemiaky
200 g	huby čerstvé
0,2 l	smotana
1 lyžička	múčka škrobová
	ocot
1 lyžička	citrónová šťava
	soľ
4 ks	korenie nové
	kôpor
4 podľa porcií	vajcia uvarené
štipka	cukor
	korenie mleté
2 ks	bobkový list

Postup

1
Zemiaky si očistíme a nakrájame na kocky. Čerstvé huby (alebo mrazené) nakrájame na plátky, alebo podľa toho ako to má kto rád. U nás sa krájajú na čo najmenšie :)
2
Zemiačky dáme do vody spolu s novým korením a bobkovým listom. Pridáme nakrájané huby, soľ, trošku mletého korenia, ocot a soľ. Varíme, kým zemiačky nezmäknú.
3
Keď sú zemiaky mäkké, pridáme do polievky smotanu so škrobovou múčkou a dávame si pozor, aby sa nám nevytvorili hrudky a zrazenina (ocot je beťár).
4
Polievku varíme ešte asi 5-10 minút. Pridáme kôpor a cukor, aby polievka dostala tú pravú kulajdovú chuť, lebo ocot a cukor idú dohromady. Ja som na záver ešte pridala trošku citrónovej šťavy.
5
Na úplný záver si uvaríme vajíčka a do každého taniera dáme dve polovičky.
6
Ja som ešte urobila jeden experiment (na svojej polovičke) a k polievočke som podávala aj cesnakový posúch :) a myslím, že to malo úspech.