Kukuricová polievka

Kukuričný krém s jemne pikantnou panko strúhankou

Name: Kukuričný krém s jemne pikantnou panko strúhankou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kukurica, 300 g mrazená; šalotka, 1 ks; vývar kurací, 700 ml; maslo, 1 PL; smotana na šľahanie, 100 ml; strúhanka panko, 10 g; paprička čili mletá; korenie čierne mleté; soľ

Marián Čapák
šéfkuchár reštaurácie a pivárne Astoria v Piešťanoch, 31. mája 2022

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kukuricovapolievka #polievka #kukurica #kremovapolievka

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

300 g mrazená	kukurica
1 ks	šalotka
700 ml	vývar kurací
1 PL	maslo
100 ml	smotana na šľahanie
10 g	strúhanka panko
	paprička čili mletá
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Očistenú nakrájanú šalotku orestujeme na masle, pridáme kukuricu. Zalejeme kuracím vývarom a povaríme asi 10 minút.
2
Polievku rozmixujeme, pridáme smotanu, dochutíme soľou, korením a servírujeme s opraženou panko strúhankou a s čili.