Krkovička s uhorkovou omáčkou a zemiakmi

Name: Krkovička s uhorkovou omáčkou a zemiakmi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: krkovička bez kosti, 6 ks; olej, podľa potreby na opekanie; soľ; korenie čierne mleté; rasca celá, na posypanie; paprika sladká mletá, červená; cibuľa, 1 ks stredná; voda, na podlatie; uhorky, 4 - 5 ks nakladané; olej, 4 - 5 PL na zápražku; múka hladká, 4 - 5 PL na zápražku; smotana na varenie, 200 - 250 ml (alebo šľahačka); bujón zeleninový, 1 kocka; cibuľa malá, do zápražky; cukor, na dochutenie; soľ, na dochutenie

olinecka, 2. októbra 2014

Krkovička s uhorkovou omáčkou a zemiakmi

Foto: olinecka

Takyto obed bol ,dnes u nás.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

40 minút
príprava

Suroviny

6 ks	krkovička bez kosti
podľa potreby na opekanie	olej
	soľ
	korenie čierne mleté
na posypanie	rasca celá
červená	paprika sladká mletá
1 ks stredná	cibuľa
na podlatie	voda
Omáčka uhorková:
4 - 5 ks nakladané	uhorky
4 - 5 PL na zápražku	olej
4 - 5 PL na zápražku	múka hladká
200 - 250 ml (alebo šľahačka)	smotana na varenie
1 kocka	bujón zeleninový
do zápražky	cibuľa malá
na dochutenie	cukor
na dochutenie	soľ

Postup

1
Mäso umyjeme a naklepeme z oboch strán,okorenime,osolíme,posypeme rascou a mletou červenou paprikou.Opečieme prudko z oboch stran a povyberame na tanier do výpeku pridáme nadrobno posekanu cibuľu a orestujeme,pridame mäso z taniera a podlejeme teplou vodou.Dusime 50- 60 minut do mäkka.
2
Pripravime omáčku,pokiaľ sa dusi mäso.Uvaríme bujon,do misy dáme olej asi 4-5 PL rozpalime pridáme múku a opražime do svetlo hneda dáme nadrobno posekanu cibuľu orestujeme a podlejeme vyvarom z bujonu.Pridáme na malé kocky pokrájané kyslé uhorky necháme povariť 5 minút a podlejeme smotanou alebo mliekom ochutíme soľou a cukrom podľa seba(chuti).Hotovú omačku necháme prejsť varom a môžme podávať.
3
Podávame s uvarenymi zemiakmi ,ja som ich mala s pažitkou.Prajem všetkym "dobrú chuť".

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 2. októbra 2014 o 18:16

@olinecka...skvel ý obed, ktorý nepotrebuje viac, iba poriadne hladných stravníkov pri pekne prestretom stole.-)

@zareaguj

Pekný komentár

patroveckypitrs

patroveckypitrs 2. októbra 2014 o 20:11

To môže byť dobré mňám. Nesmiem varechu pozerať takto večer potom sa mi celú noc sníva o jedle a nie a nie prísť ráno. Máš u mňa 5*. Takéto môžem len lekár tvrdí že nie ale nemá oči všade no nie?

@zareaguj

Pekný komentár