Krkovička pre vítanú návštevu

letisia, 22. októbra 2010

Tento recept som dostala pod takýmto názvom, preto ho aj tak uvádzam. V pôvodnom recepte nebola slanina, ale nám tam veľmi pasuje :-) Recept Zobraziť celý popisTento recept som dostala pod takýmto názvom, preto ho aj tak uvádzam. V pôvodnom recepte nebola slanina, ale nám tam veľmi pasuje :-) Recept bol skrytý, konečne som ho nafotila a upravila, takže komentáre pod ním už nie sú aktuálne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Marináda:
2 PL	šťava citrónová
4 PL	víno biele
3 PL	horčica
1 PL	med
2 PL	olej
1,5 ČL	soľ
Náplň:
10 plátkov (hrúbka 2 mm)	mäso údené
10 plátkov (plátky 2 mm)	syr
150 g	šampiňóny čerstvé
	slanina oravská
Mäso:
1,5 - 2 kg	krkovička bravčová

Postup

1
Nakrájame mäso na 1 - 1,5 cm hrubé plátky tak, že mäso neprekrojíme úplne, spodok musí držať v celku (ako harmoniku). Zmiešame suroviny na marinádu, potrieme ňou mäso zvonku, i v každom záreze, zabalíme na tesno do alobalu a dáme do chladničky aspoň na 24 hodín.
2
Na druhý deň dáme do každého zárezu plátok údeného, plátok syra, plátky šampiňónov.

3
Spojíme, potrieme olejom, prikryjeme plátkami slaniny a zabalíme do alobalu, ktorý dobre zatiahneme, aby počas pečenie šťava nevytiekla.

4
Dáme na pekáč a v rúre predhriatej na 200 stupňov, pečieme najmenej 2 hodiny, posledných 20 minút alobal otvoríme a dopečieme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

danculka

danculka 22. októbra 2010 o 19:37

Myslela som si ,že som vymyslela recept a tu ho máš.Máš tam viac ingrediencií,určite to bude aj lepšie,uložím si ho do KK.Ja som tú krkovičku preloženú údeným a rôznym korením,na vrchu viackrát potrela mojím výmysľom a to je"ked´robím sýr z kravského mlieka,ked´sa začne hrudkovatieť odoberiem si z toho 2dl rozmixujem to a pridám vegetu ,korenie,a bylinky a potieramto mäso pri pečení,dík dám si do KK aj Tvoj.

@zareaguj

Pekný komentár