Krkonošský hubovník

Name: Krkonošský hubovník
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: vajcia, 3 ks; rožok, 7 ks; krupica, 2 PL; huby čerstvé, 400 g; mlieko, 250 ml; cibuľa, 2 ks; cesnak, 1-4 strúčiky; soľ; korenie čierne mleté; majorán; masť

Jindřich Kovář
šéfkuchár Hotela sv. Ludmila**** v Skalici, 6. septembra 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

3 ks	vajcia
7 ks	rožok
2 PL	krupica
400 g	huby čerstvé
250 ml	mlieko
2 ks	cibuľa
1-4 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
	majorán
	masť

Postup

1
Huby očistíme, nakrájame na kocky a chvíľu podusíme. Cesnak a cibuľu nasekáme. Rožky pokrájame na kolieska a zalejeme mliekom.
2
Keď vznikne z rožkov kaša, spolu s hubami, krupicou, roztlačeným cesnakom, vajcami, cibuľou, korením, majoránom a so soľou ju premiešame v miske.
3
Rúru predhrejeme na 170 °C. V pekáči rozpálime masť, nalejeme naň hubovú zmes a pečieme asi 20 minút.