Krémové ľadové kocky fotorecept

Name: Krémové ľadové kocky (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: bielky, 6 ks; múka polohrubá, 6 PL; cukor kryštálový, 6 PL; žĺtky, 6 ks; cukor kryštálový, 6 PL; mlieko, 1 l; Zlatý klas, 2 ks; maslo, 250 g; smotana na šľahanie, 500 ml; mandle, (alebo iné orechy)

katarina22, 9. októbra 2016

Foto: katarina22

Potrebovala som rýchlo pripraviť nejaký koláč a tento recept od známej sa mi zdal rýchly a svieži. Videla som ho aj na internete vo Zobraziť celý popisPotrebovala som rýchlo pripraviť nejaký koláč a tento recept od známej sa mi zdal rýchly a svieži. Videla som ho aj na internete vo viacerých verziách a prinášam vám tú moju, teda mojej kamarátky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	bielky
6 PL	múka polohrubá
6 PL	cukor kryštálový
Krém:
6 ks	žĺtky
6 PL	cukor kryštálový
1 l	mlieko
2 ks	Zlatý klas
250 g	maslo
Na vrch:
500 ml	smotana na šľahanie
(alebo iné orechy)	mandle

Postup

1
6 bielkov vymiešam na sneh, pridám cukor a zľahka primiešam polohrubú múku. Hotovú masu dám na plech a môžme nechať piecť pri 180 °C , cca 20 minút. Po upečení môžme cesto nechať pokojne vychladnúť.

2
Počas pečenia cesta si môžme pripraviť krém - žĺtky vymiešame s cukrom , pridáme 2 dcl mlieka a 2 Zlaté klasy. Hotovú zmes primiešame k zvyšnému mlieku , ktoré sme si už dali zohriať (nemusíme čakať kým zovrie, stačí ak je teplé). Uvaríme hustý puding. Už do vychladnutého pudingu vmiešame zmäknuté maslo. Takto pripravený krém môžme natrieť na koláč.

3
Na vrch dáme už len vyšľahanú šľahačku. Použila som 30% a vyšľahala som ju aj bez stužovača, takže žiadne výhovorky. :) Kto by chcel , môže pridať trošku cukru, ten tiež pôsobí ako stužovač. Vrch som posypala mandlami, samozrejme , môžte to nahradiť inými orechami alebo čokoládou.