Krémová polievka z pečených paprík

Name: Krémová polievka z pečených paprík
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: paprika červená, 6 ks; paradajky, 1 ks bez šupky konzerva; zemiak, 1 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 ks; bujón zeleninový, 1 ks; červená paprika mletá, 1 KL; omáčka worcesterská, 2 PL; citrónová šťava, 1/2; cukor trstinový, 2 KL

varicdaniel, 13. novembra 2012

Foto: varicdaniel

V živote som nič podobné neskúšal a ani nejedol, no v poslednom čase mám nutkanie variť polievky takmer zo všetkého, čo aspoň vzdialene pripomína Zobraziť celý popisV živote som nič podobné neskúšal a ani nejedol, no v poslednom čase mám nutkanie variť polievky takmer zo všetkého, čo aspoň vzdialene pripomína zeleninu. Keďže paprikovica mala masívny úspech a chutí dobre teplá i studená, podelím sa s vami o svoju skúsenosť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

6 ks	paprika červená
1 ks bez šupky konzerva	paradajky
1 ks	zemiak
1 ks	cibuľa
1 ks	cesnak
1 ks	bujón zeleninový
1 KL	červená paprika mletá
2 PL	omáčka worcesterská
1/2	citrónová šťava
2 KL	cukor trstinový

Postup

1
Papriky rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a vložte pod rozpálený gril. Keď začnú černieť, obráťte ich a nechajte sčernieť i z druhej strany. Po opečení ich pod tečúcou vodou zbavte šúp i jadrovníkov a nakrájajte na kúsky. V hrnci na troške olivového oleja opražte nadrobno nakrájanú cibuľku cca 3 minúty a potom prihoďte cesnak a červenú papriku. Premiešajte a po minúte pridajte papriku, rajčiny z konzervy a nadrobno nakrájaný zemiak. Prilejte cca 8 dcl vody a zeleninový bujón. Keď sú zemiaky mäkké, rozmixujte polievku tyčovým mixérom dohladka. Dochuťte worchestrovou omáčkou, citrónovou šťavou a cukrom, prípadne pridajte čerstvé bylinky (po odstavení z plameňa). Odporúčam podávať s údeným syrom a mletým čiernym korením.