Krehký makový závin z tvarohového cesta

Postup

1. 1

   Cesto: Tvaroh spracujeme s maslom a preosiatou hladkou múkou na pevné cesto. Necháme ho 20 minút odležať pri izbovej teplote.
2. 2

   Plnka: V menšom hrnci privedieme do varu mlieko s cukrom a maslom. Prisypeme mletý mak a krátko povaríme. Necháme vychladnúť, potom vmiešame strúhanku z piškót a rum.
3. 3

   Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na plát s hrúbkou asi 3 mm a po celej ploche potrieme makovou plnkou tak, aby zostali asi 2 cm okraje cesta bez plnky.
4. 4

   Plát rozkrojíme na polovicu. Od rezu smerom von stočíme dva záviny a okraje cesta k sebe dobre pritlačíme.
5. 5

   Záviny preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch potrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40 minút.