Makový závin

Krehký makový závin z tvarohového cesta

Name: Krehký makový závin z tvarohového cesta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2 záviny porcie
Ingredients: tvaroh mäkký, 250 g (kocka); maslo, 250 g; múka hladká, 400 g; mlieko, 150 ml; cukor kryštálový, 50 g; maslo, 50 g; mak , 200 g mletý; piškóty detské, 50 g; rum, 4 PL; vajce, 1 ks

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 12. októbra 2022

Foto: Kulinární studio MAFRA

Závin z jednoduchého tvarohového cesta skvelo dopĺňa lahodná maková plnka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#makovyzavin #zavin #mak #tvaroh #makovykolac #tvarohovecesto

2 záviny
porcie

30 (+ odležanie) minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g (kocka)	tvaroh mäkký
250 g	maslo
400 g	múka hladká
Na plnku:
150 ml	mlieko
50 g	cukor kryštálový
50 g	maslo
200 g mletý	mak
50 g	piškóty detské
4 PL	rum
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Cesto: Tvaroh spracujeme s maslom a preosiatou hladkou múkou na pevné cesto. Necháme ho 20 minút odležať pri izbovej teplote.
2
Plnka: V menšom hrnci privedieme do varu mlieko s cukrom a maslom. Prisypeme mletý mak a krátko povaríme. Necháme vychladnúť, potom vmiešame strúhanku z piškót a rum.
3
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na plát s hrúbkou asi 3 mm a po celej ploche potrieme makovou plnkou tak, aby zostali asi 2 cm okraje cesta bez plnky.
4
Plát rozkrojíme na polovicu. Od rezu smerom von stočíme dva záviny a okraje cesta k sebe dobre pritlačíme.
5
Záviny preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch potrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40 minút.

Tiež makový závin:

Kysnutý makový závin (fotorecept)

Makový závin s ringlotami

Makový závin bez vajca (fotorecept)

Jablkový a makový závin (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 12. októbra 2022 o 16:33

Zaujímavý, mám na mysli cesto z troch surovín, je tento recept, ale vidí sa mi dobrý a jednoduchý, plnka sa asi dá aj obmieňať (lekvár, ap.), len dúfam, že sa cesto dá dobre vyvaľkať, či sa nelepí, nedrobí? Ukladám si.....

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a pekarcukraramater

Prihlás sa a pridaj komentár