Králik na francúzky spôsob

Name: Králik na francúzky spôsob
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: králik, 1 kg; korenie provensálske, 2 PL; soľ, štipka; korenie čierne mleté , štipka; olej, 1/2 dl; víno biele , 0,25 dl; voda, 0,25 dl; oravská slanina , 6 pásikov; cibuľa červená, 125 g alebo šalotka

lucietta, 13. januára 2014

Foto: lucietta

Výborná varianta úpravy králika, deťom veľmi chutilo :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

45 minút
na 250 °C

Suroviny

1 kg	králik
2 PL	korenie provensálske
štipka	soľ
štipka	korenie čierne mleté
1/2 dl	olej
0,25 dl	víno biele
0,25 dl	voda
6 pásikov	oravská slanina
125 g alebo šalotka	cibuľa červená

Postup

1
Piekla som 4 nožky (ako to náš syn volá) a chrbát. Mäsko som osolila, okorenila, posypala provensálskym korením a pokvapkala olejom. Poriadne som koreniny vtlačila do mäsa a nechala postáť cez noc v chladničke.
2
Mäsko som uložila do zapekacej misy, predtým som chrbát naplnila plnkou. Mäsko som zaliala vínom a vodou, pridala 2 červené cibule, nakrájané na štvrtinky, chrbát s plnkou som prikryla plátkami slaninky, aby nevyschla. Misu som prikryla a dala do vyhriatej rúry na 250°C na 3/4 hodiny. Priebežne som mäsko polievala.
3
Podávala som ho s plnkou a varenými zemiačikmi.