Kovačin - orechový koláč fotorecept
Kovačin, prečo práve tento názov? Recept je opäť zo zošita mojej nebohej babky a možno to bolo takto: Vedľa názvu v zošite je poznámka: Zobraziť celý popisKovačin, prečo práve tento názov? Recept je opäť zo zošita mojej nebohej babky a možno to bolo takto: Vedľa názvu v zošite je poznámka: kalšanský. Kalša je vedľajšia dedina, v ktorej mala babka veľa príbuzných. V tej dobe, v čase odpustovej slávnosti či svadieb, sa zišla rodina zo širokého okolia väčšinou chodili pešo či na vozoch. Tento koláčik pravdepodobne jedla na jednej z takýchto hostín, zachutil jej a recept doniesla domov. Možno ho piekli nejakí Kovačinovci, kto vie. Koláč je super (:
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 250 g |
|
| 140 g |
|
| 100 g |
|
| 3 ks |
|
| 1/2 bal. |
|
| Na potretie cesta: | |
| 4-5 kopcovité PL |
|
| Na posypanie: | |
| 140 g mleté |
|
| Sneh: | |
| 3 ks |
|
| 200 g |
|
| štipka |
|
| Kakaová poleva: | |
| 1 PL |
|
| 50 g |
|
| 1 PL |
|
| Na vymazanie plechu: | |
|
|
|
| Na vysypanie plechu: | |
|
|
|
Postup
-
1
Na úvod pridávam fotku receptu zo zošita mojej babky :-) Vzácnosť.
-
2
V múke rozmiešame kypriaci prášok, pridáme ostatné suroviny a vymiesime cesto, necháme chvíľu postáť na linke. Medzitým pomelieme mleté vlašské orechy a pripravíme sneh - najprv vyšľaháme bielky so štipkou soli do stredne tuha, potom pridáme kryštálový cukor a dôkladne vyšľaháme.
-
3
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a valčekom ho prenesieme na plech potretý maslom a vysypaný múkou s rozmermi - 36x23 cm.
-
4
Cesto potrieme lekvárom, posypeme rovnomerne orechmi. Orechovú vrstvu následne jemne zatlačíme rukami.
-
5
Na vrch jemne natrieme sneh lyžicou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190°C asi 25 minút.
-
6
Potom pripravíme kakaovú polevu. V hrnci roztopíme maslo s mliekom, odstavíme, prisypeme kakao a dôkladne vymiešame do hladka. Polevou pofŕkame koláčik, chvíľu počkáme kým vychladne a môžeme podávať.
-
7
Ale my sme to nevydržali a ochutnali ešte za tepla. Ja som sa v tom momente preniesla do detstva, manžel tak isto, a dcéra len mmmmmmmm-kala. Koláč je krehký, šťavnatý, no proste FANTASTICKÝ a pritom tak jednoduchý. Naozaj odporúčam, recepty z babinkeho zošita sú jednoducho na nezaplatenie.
-
8
A čerešnička na záver, náš Montík, ktorý si vychutnáva krásne jarné počasie.
-
9
Dnes nás navštívila aj suseda Elka a takto si spolu užívajú jar :-) ❤️
Tiež orechový koláč:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
A ten zošitok babkin❤.Úžasná vec,že sa nestratil.Opatruj si ho ako oko v hlave.Ešte aj ja si z neho poodpisujem nejaké receptíky.Keď dovolíš:-) A mačičky nádherné.Pozdravujeme.
@Mitzy dakujem. Kolacik je fotogenicky, pocasie bolo super, tak aj fotka je vydarena a samozrejme bola aj dobra fotografka ;-) Kocky , prajem vam pekny zbytok vikendu
S plnkou nechcem. Tento je jednoduchý, z pár surovín, ale pritom aj perfektne vyzerá a určite aj chutí. Ukladám KK a srdečná vďaka.
Všetkým veľa chuti do veľkonočného pečenia.
Mily @Sracz
Dakujem ti velmi pekne za mily komentik. Mas pravdu, asi spustim seriu receptov " Z babičkinej pisanky" A s totym šutemeňom bi ši še bizovne prenis do času, ked ši bul dzecko a bavil ši še ešče v Košicoch na ihrisku ;-) Prajem tebe aj celej tvojej rodinke peknu nedelu . Pozdravujem tyš na šicke boky ;-)
Dakujem ti velmi pekne za mile slova. Budem rada ak kolacik vyskusas. U nas doma su orechove kolace najoblubenejsie. Mame ich radsej ako zakusky s maslovym kremom. Moja babka rozpravala" hutorela" zemplinskym narecim, preto tie slovicka. Vlastne byvam v obci, kde sa tymto narecim rozprava, no uz hlavne ti starsi ludia. Prajem ti peknu nedelu
Dakujem ti velmi pekne. Tesim sa, ze som sa ti s receptom trafila do nôty :-)) Verim, ze s kolacikom budes spokojna. U nas mal velky ohlas. Na dnes som musela par kuskov skryt, nech mame aspon ku kave. Prajem ti peknu nedelu
Dakujem ti velmi pekne. Aj my sme vcera cast dna stravili vonku. Bolo krasne, slnecno. Prajem ti peknu nedelu
Naozaj ho vyskusaj, je velmi chutny. Ten sneh tomu dava pomyselnu ceresnicku spolu s kakaovou polevou, cele dokopy je to super. Cesto je podobne lineckemu, ale do lineckeho sa zvykne pridavat citronova kora a vanilkovy cukor. A vtedy pravopis zrejme proste zeny z dediny neriesili :-) Dakujem za pekny koment a prajem krasnu nedelu.
Ja sa nad tym tiez vzdy pousmejem a s laskou na nu spominam. Pri babkinych receptoch sa mi stale vynoria spomienky z detstva a z prazdnin, ktore sme travili u nej. A veru, ked sme sa zisli vsetky vnucata, bolo nas velakrat minimalne 8. Tiez sme namiesto bazena vyuzivali nas potok - Roňvu a bolo nam super, ale teraz by som tam uz nevkrocila :D Ked som bola mala, moja teta ma zvykla bravat na spominany potok, a ked sme sa clapkali, tak stale mi hovorila: "Mačaj dupu, mačaj ric" :D Budem rada, ak kolacik upecies, ver mi, stoji to za to :-) Dakujem za koment a prajem pekny zvysok dna.
dakujem velmi pekne, tiez som sa toho obavala, mam obycajnu elektricku ruru, ale upiekol sa uplne v pohode :-) Prepieklo sa aj cesto a zaroven sa krasne do jemne zlatista upiekol aj sneh. Pekny zvysok dna.
Tak tak, este ich zopar ostalo na vyskusanie. Dakujem velmi pekne, chutil super :-) Prajem pekny zvysok nedele
Dakujem ti velmi pekne :-)
Dakujem ti velmi pekne. Veru, vecer je nebezpecne pozerat recepty :-) , no vyriesila si to dobre. Budem rada, ak kolacik upecies.
Mila @Afi ja tiez uz sladke vyrazne obmedzujem, no aspon raz za cas, preco nie? Rada by som ta ponukla kolacikom, no mal taky uspech, ze na nedelu som musela par kuskov skryt ku kave. A Monty? Ten sa radsej "muchluje" so svojou susedkou Elou a na nas uplne kasle ;-))))
Tak to je skvela sprava! Tesim sa, ze kolacik chutil aj vam a aj susedkam ;-)) Prajem celej tvojej rodinke pozehnane a pokojne sviatky
každopádne, bolo mi ľúto vyhodiť plech inak výborne vyzerajúceho koláča, takže improvizovaná náprava - na suchú grilovaciu panvicu som dala dvojmo alobal a koláč na ňom pekne krásne na sporáku zdola po kusoch "dopiekla" :D dopadlo to výborne, ešte sa aj ten sneh navrchu viacej vysušil, takže je koláč trvácnejší :D :D :D inak, chuťovo super, aj rýchlosť prípravy. recept odkladám a určite sa ku nemu ešte vrátime :) krásne požehnané sviatky
Tak to je mi luto. Zrejme problem bude v rure. Mne stacilo tych 25 min. aby cesto bolo pekne upecene. No vyriesila si to super. Prip. nabuduce nechaj piect dlhsie, alebo ako pises cesto predpiect. Dakujem ti za info a dufam, ze ta to neodradilo a este das tomu kolaciku sancu. Prajem ti a celej tvojej rodinke pokojne a pozehnane sviatky
Tak to ma velmi tesi. Ono si to fakt treba odhadnut podla svojej rury. Dokonca mam jeden plech na ktorom ked som piekla tak spodok ostal neprepeceny a vrch bol skoro pripeceny. Uz ho viac nepouzivam. Som rada, ze kolacik aj u vas bude mat stale miesto . To je super! Dakujem za spätnu väzbu a prajem este pokojne a pozehnane sviatky
Mám ten výborný smaltovaný maďarský plech s tými bielymi bodkami. A na tom sa pečie výborne. Všetko sa mi upieklo OK. Švagor si ho už objednal na narodeniny. Je skutočne rýchlo hotový a výýýborný.
Plne s tebou suhlasim!Dakujem ti velmi pekne a som rada, ze kolacik ma miesto uz aj u vas doma a nebude to len jednorazovka ;-)
Kolacik vyzera super. Tesim sa , ze si spokojna s receptom a rodinke chuti. Mam radost a hned krajsi vikend ;-)) U nas ako uz aj vyssie pisem su orechove kolace top. Ved to aj vidno pri mojich receptoch. Dakujem ti velmi pekne a prajem pekny zbytok vikendu
Dakujem ti velmi pekne. Som rada ze chutilo. Orechove to je u nas stavka na istotu a jednoznacne patria medzi top kolace . Budem sa tesit ak vyskusas aj ine . Prajem ti peknu nedelu
Dakujem ti velmi pekne. U nas su orechove kolace top a miluje ich cela rodina. Babkin zositok si opatrujem ako oko v hlave. Ma tam este dost receptov na vyskusanie, niektore som aj pridala na varechu. Verim, ze ak tento kolacik upecies, budes velmi spokojna. Este raz vdaka a prajem ti pekny vikend