Korenisté morčacie medailónky s feta plnkou

Name: Korenisté morčacie medailónky s feta plnkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: medailónky morčacie, 2 ks; olej olivový extra virgin, 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; vňať petržlenová, 5 ks (stonka); korenie čierne mleté, 0,3 ČL; soľ; feta syr, 20 g; olej olivový extra virgin, 1,5 ČL; šťava limetková, 0,5 ČL; cukor hnedý, 1 štipka; strúhanka, 1 PL; paprika červená sladká mletá, 0,5 ČL; vňať petržlenová kučeravá; olej olivový extra virgin, 2 ČL

elixir, 1. júla 2013

Korenisté morčacie medailónky s feta plnkou

Foto: elixir

Inšpiráciu na prípravu morčacích medailónkov som našla v "receptomate", ktorý som nedávno spomínala pri inom z mnou uverejnených receptov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

10 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Mäso:
2 ks	medailónky morčacie
2 PL	olej olivový extra virgin
	soľ
	korenie čierne mleté
Plnka:
5 ks (stonka)	vňať petržlenová
0,3 ČL	korenie čierne mleté
	soľ
20 g	feta syr
1,5 ČL	olej olivový extra virgin
0,5 ČL	šťava limetková
1 štipka	cukor hnedý
1 PL	strúhanka
0,5 ČL	paprika červená sladká mletá
Na záver:
	vňať petržlenová kučeravá
2 ČL	olej olivový extra virgin

Postup

1
Do misky si prichystáme suroviny na plnku - nasekanú petržlenovú vňať, feta syr, strúhanku, limetkovú šťavu, cukor, olivový olej, papriku, čierne korenie, podľa chuti sol...

2
Do medailónkov opatrne narežeme čo najhlbšie kapsičky. Napcháme ich plnkou "do prasknutia" a každú uzavrieme špáradlom na šikmo.

3
Osolíme ich a výdatnejšie okoreníme, zvrchu polejeme každú polievkovou lyžicou olivového oleja a dáme piecť.
4
Po upečení ich opäť polejeme troškou olivového oleja a posypeme posekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť.
5
Pre inšpiráciu, podávala som jedlo s pečenými mladými zemiakmi a šalátom na liste lollo rosso z paradajok, feta syru, posypaným pažítkou. Pred servírovaním som každý medailónik prekrojila na polovice.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

afataga

afataga 1. júla 2013 o 19:09

to vyzera uzasne, vsetko kde je feta mi chuti, len by som dala do plnky aspon stipku chilli :-), balkon vam ukradli ked si fotila vnutri? :-)

@zareaguj

Pekný komentár

elixir

elixir 1. júla 2013 o 19:47

@afataga ďakujem Ti :) Počasie nám ukradlo balkón... keby sme tam jedli, tú petržlenovú vňaťku by nám asi odfúkol vietor... bol chladnejší a pomerne silný... tomu sa hovorí "nemecké leto" :)

@zareaguj

Pekný komentár

eviana

eviana 1. júla 2013 o 20:07

Krásny receptuš, skvelo zvolené suroviny... ukladám a isto vyskúšam. Páči sa mi Tvoj kreatívny prístup k vareniu a nádherné aranžovanie jedla ... mňam :)

@zareaguj

Pekný komentár