Kôprový koláč s hlivou

Name: Kôprový koláč s hlivou
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: lístkové cesto, 1 balíček; smotana kyslá, 2 tégliky; vajcia, 4 ks; škorbová múčka, 1 KL; hliva ustricová, 750 g; syr údený, 300 g; soľ; kôpor; rasca; korenie 4 farieb mleté; majorán, alebo oregano podľa chuti

Monika Medvecová
šéfkuchárka hotela Plejsy v Krompachoch, 15. mája 2011

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

45 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 balíček	lístkové cesto
2 tégliky	smotana kyslá
4 ks	vajcia
1 KL	škorbová múčka
750 g	hliva ustricová
300 g	syr údený
	soľ
	kôpor
	rasca
	korenie 4 farieb mleté
alebo oregano podľa chuti	majorán

Postup

1
Hlivu nakrájame a uvaríme v slanej vode spolu s rascou. Lístkové cesto rozvaľkáme a uložíme na vymastený plech alebo použijeme papier na pečenie.
2
Pripravíme plnku: Kyslú smotanu vymiešame s vajcami, pridáme hojne posekaného kôpru a škrobovú múčku. Osolíme, okoreníme a dochutíme ďalšími bylinkami.
3
Na pripravené lístkové cesto uložíme hlivu, pripravenú plnku a celý povrch posypeme postrúhaným údeným syrom. Zapekáme pri teplote asi 150 stupňov asi 20 minút.