Kokosovo čokoládový rez s marcipánom (fotopostup)

Postup

1. 1

   Vyšľaháme bielky dotuha, pri šľaháme cukor. Žĺtky vyšľaháme s olejom. Obe hmoty spojíme dohromady, ručne premiešame. Pridáme múku s práškom do pečiva.

   
2. 2

   Na plech si dáme papier na pečenie, vylejeme cesto a upečieme.

   
3. 3

   Pripravíme si kokosovú plnku. Uvaríme 250 ml mlieko a zalejeme s ním kokos. Plátky želatiny namočíme do studenej vody na 15 minút. Do 200 ml mlieka dáme žĺtky a cukor a šľaháme nad parou dozhustnutia. Do vyšľahaného teplého krému pridáme vyžmýkané plátky želatiny. Premiešame, želatína sa rozpustí.

   
4. 4

   Bielka vyšľaháme dotuha, primiešame do vychladnutého krému.

   
5. 5

   Šľahačku vyšľaháme so stužovačom a primiešame do krému.

   
6. 6

   Upečený a vychladnutý plát prekrojíme napoly, pokvapkáme rumom. Ja som mala iba rum v ktorom som mala namočené ovocie, ale bolo to o to lepšie. Jeden plát potrieme jahodovým džemom a navrstvíme kokosovú plnku.

   
7. 7

   Druhý plát pokvapkáme rumom a potrieme čokoládovou plnkou. Túto časť som zabudla fotiť. Na krém uvaríme mlieko so zlatým klasom a cukrom , zabalíme do fólie , necháme vychladnúť. Po vychladnutí zmiešame s kakaom a maslom. Oba pláty spojíme plnkami k sebe.

   
8. 8

   Dáme stuhnúť do chladničky, potom prekrojíme na poly, dostaneme dva rovnaké rezy. Jeden ozdobíme čokoládou a druhý marcipánom.