Kokosové rezy so šľahačkou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 26. augusta 2017 15:27
Ďalšie recepty »

Recept som dostala mailom. Niečo som ponechala a niečo celkom prerobila. Výsledok je vynikajúci zákusok.

20
porcií
60 min
príprava
3x10 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto 3x:
3 ks
3 PL
3 PL
1 KL
na špic noža
Krém:
750 ml
7 PL
160 g
370 g
220 g
1 KL
Na vrch šľahačka:
300 ml
2 bal
1 PL
Zdobenie:
250 ml
1 KL
1 KL
Ďalej:
2 PL
3 PL
2 PL
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    V recepte sa píše, že treba urobiť cesto zo 6 vajec a rozdeliť ho na 3 časti a upiecť. Ale robím to radšej na 3x, aby cestá mali rovnakú hrúbku. Vymiešala som vajcia s cukrom do peny.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala na tri krát v malých dávkach do cesta.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cestá som vyliala na papierom vystlaný plech a piekla na 180 st. 10 min. Všetky cestá jeden po druhom. Nechala som chladiť na mriežke.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravila som si krém. V mlieku som vymiešala detskú krupicu a začala variť kašu. Keď začala kaša hustnúť, pridala som k nej kokos a miešala do celkového zhustnutia. Kašu so chladila v nádobe so studenou vodou.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vymiešala som maslo s cukrom do peny.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po lyžici som k nemu zašľahávala vychladnutú kašu. Napokon som primiešala aj mandľovú arómu.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Hotový krém som rozdelila na 3 rovnaké časti a dala stuhnúť do chladničky.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na podnos som položila prvý korpus. Natrela som ho horúcim džemom.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na džem som natrela prvú tretinu krému.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na krém som položila druhý korpus a tento som natrela celkom inak. Zohriala som jahodový džem a keď bol celkom horúci, pridala som k nemu vanilkový puding a nechala som džem celkom zhustnúť. Takto som mohla dať hrubšiu vrstvu džemu a bola istá, že mi nebude stekať po zákusku.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na džem som dala druhú časť krému. Položila som na krém tretí korpus a takto dokončený koláč som dala do chladničky na noc. Zaťažila som ho 3 kg cukru. Tretiu časť krému som uložila do chladničky.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Ráno som vybrala krém z chladničky a natrela som ho na vrch koláča. Opäť musí stuhnúť a koláč sa vychladiť pred natretím šľahačky.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na krém som natrela šľahačku.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Zákusok som krájala horúcim nožom. Zdobila som šľahačkou, do ktorej som pridala instantnú kávu. Prajem vám dobrú chuť.

    Kokosové rezy so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist