Kokosové rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na cesto. Bielky oddelíme od žĺtkov a so štipkou soli vyšľaháme do peny.

   
2. 2

   Postupne po lyžiciach pridávame cukor, šľaháme pokiaľ sa cukor nerozpustí.Vyyšľaháme tuhý sneh do ktorého zašľaháme olej, po jednom žĺtku. Nakoniec na malých otáčkach mixéra vmiešame múku.

   
3. 3

   Varechou zľahka cesto premiešame.

   
4. 4

   Plech 25x35 cm spodnú časť vyložíme papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme cesto.

   
5. 5

   Rúru predhrejeme na 180-190 stupňov pečieme 17-20 minút.Upečený korpus necháme vychladnúť vo forme po vychladnutí uvoľníme boky formy.

   
6. 6

   Korpus a suroviny na plnku.

   
7. 7

   V troche mlieka rozhabarkujeme pudingový prášok. Zbytok mlieka štipku soli,cukor dáme variť po zovretí vlejeme rozmiešany puding .Za stáleho miešania uvaríme hustý puding do ktorého počas varenia pridáme kokos strúhaný.Po uvarení prelejeme do sklenenej misy zakryjeme fóliou na potraviny,necháme vychladnúť.

   
8. 8

   Z korpusu odstránime papier na pečenie vrch,boky upravíme preložíme na podnos.

   
9. 9

   Vychladnutý puding mixérom premixujeme zašľaháme maslo pokrájané na menšie kúsky.

   
10. 10

    Spodnú časť korpusu potrieme lekvárom, polovicou krému, uhladíme preložíme druhú časť korpusu zľahka pritlačíme.

    
11. 11

    Na vrch rozotrieme zbytok krému uhladíme dáme do chladničky stuhnúť.Pred podávaním pokrájame úhľadne rezy , ozdobíme.Dobru chuť.