Kokorinka (kokosovo-mandarínková mňamka)

Name: Kokorinka (kokosovo-mandarínková mňamka)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: krupica detská, 1 hrnček; kokos strúhaný, 1 hrnček; cukor práškový, 1/2 hrnčeka (podľa chuti); maslo, 70 g rozpustené; jogurt biely, 1 kelímok (alebo kokosový na vylepšenie); mlieko, 1/2 hrnčeka; kypriaci prášok, 1 čajová lyžička; vajce, 1 ks; čokoláda, 2 pásiky; mandarínky, 1-2 ks; voda, 1/2 hrnčeka; cukor kryštálový, 1/2 hrnčeka; šťava, (z 1 mandarínky alebo z 1/2 citróna)

pejas, 11. februára 2013

Kokorinka (kokosovo-mandarínková mňamka)

Foto: pejas

Môj kokosovo-mandarínkový výmysel - doma bola len krupica, kokos a mandarínky, tak som trošku tvorila a celkom sa podarilo :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 hrnček	krupica detská
1 hrnček	kokos strúhaný
1/2 hrnčeka (podľa chuti)	cukor práškový
70 g rozpustené	maslo
1 kelímok (alebo kokosový na vylepšenie)	jogurt biely
1/2 hrnčeka	mlieko
1 čajová lyžička	kypriaci prášok
1 ks	vajce
2 pásiky	čokoláda
1-2 ks	mandarínky
Poleva:
1/2 hrnčeka	voda
1/2 hrnčeka	cukor kryštálový
(z 1 mandarínky alebo z 1/2 citróna)	šťava

Postup

1
V mise vymiešame všetky ingrediencie na cesto. Dobre vymiešané cesto potom nalejeme do vymastenej tortovej formy a navrch naukladáme polámanú čokoládu a mesiačiky mandarínky. Pečieme cca 20 minút v teplovzdušnej rúre, kým sa navrchu nespraví pekná kôrka.
2
Kým sa tortička pečie, v hrnčeku zohrejeme vodu, pridáme cukor a šťavu z mandarínky (citróna) a uvaríme sirup.
3
Po upečení sirup nalejeme na horúcu tortičku. Sirupu bude možno veľa - teda mne sa to na prvýkrát nepodarilo odhadnúť, a tak som ho pomaly nalievala, kým cesto pilo. Treba si to vyskúšať, niekedy je cesto suchšie, inokedy nie - tak je to také individuálne :-)