Klíčkový salát fotorecept

Postup

1. 1

   Klíčení luštěnin: Do připravených sklenic s víčky proděravělými nasypu tak do poloviny vše, co chci naklíčit (cizrny max 1/3, hodně nabyde).
2. 2

   Zaleju vlažnou vodou hodně nad povrch a nechám celý den odstát. Večer vodu vyleju, čistou vlažnou vodou propláchnu, hned vyleju a zavíčkuju tém proděravělým víčkem. Nechám do rána. Ráno to stejné. Propláchnu, sleju a zavíčkuju. Tak opakuju dokud není sklenice plná naklíčených semen. 3 - 4 dny. Cizrna tak 5 dní aby byla hodně naklíčená.

   
3. 3

   Výhonky uchovávám v lednici ve vzduchotesné krabici. Dlouho vydrží.

   
4. 4

   Na salát jsem v tomhle receptu použila jen salátová srdíčka a lehce překrájený polníček. Promíchala, osolila, posypala velkou hrstí naklíčených bobulí, zakapala šťávou z limetky a pokapala citronovým Raciolem.