Jedna z najbežnejších a asi najpopulárnejších príloh v ázijských reštauráciách. (Vraj ma aj protirakovinové účinky?) Väčšinou je podobne upravená, ako som sa snažil pridať.
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 1 zväzok |
|
| 6 strúčikov |
|
| 1 PL |
|
| 1 PL |
|
| 1 PL |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Je to velmi lacna zelenina v Azii a v restauraciach sa pouziva len mlada - baby. Niekde sa vola aj pak choi. Je to bezhlavickova kapusta.
-
2
Tradicne je pokrajaju po dlzke na stvrtky.
-
3
Treba ju dat do sitka pod tecucu vodu a poriadne premyt, pri jej spodku byva piesok.
-
4
Medzitym si pripravime do woku zlahka posolenu vodu s lyzickou oleja. Ked sa nam voda vari, vlozime bok choy tak max. na 2 minuty. (Niekde ho len naparuju.)
-
5
Medzi tym si pokrajame cesnak. Cesnak je velmi popularny v Azii a pouzivaju ho velkych mnozstvach, preto ich odroda ma ovela jemnejsiu chut, aby neprerazila chut jedla. Ja som dal 6 strucikov na lyzicu oleja zlahka oprazit. Pridal sojovu omacku, ryzove vino, (ustricou omacku podla chuti) a zahustil lyzickou Maizeny. Poukladal bok choy na servirovaciu misku a polial omackou. Vyborna jednoducha priloha.
Zahlédla jsem i na Kauflandu.