Klasický bok choy fotorecept

Postup

1. 1

   Je to velmi lacna zelenina v Azii a v restauraciach sa pouziva len mlada - baby. Niekde sa vola aj pak choi. Je to bezhlavickova kapusta.

   
2. 2

   Tradicne je pokrajaju po dlzke na stvrtky.

   
3. 3

   Treba ju dat do sitka pod tecucu vodu a poriadne premyt, pri jej spodku byva piesok.

   
4. 4

   Medzitym si pripravime do woku zlahka posolenu vodu s lyzickou oleja. Ked sa nam voda vari, vlozime bok choy tak max. na 2 minuty. (Niekde ho len naparuju.)

   
5. 5

   Medzi tym si pokrajame cesnak. Cesnak je velmi popularny v Azii a pouzivaju ho velkych mnozstvach, preto ich odroda ma ovela jemnejsiu chut, aby neprerazila chut jedla. Ja som dal 6 strucikov na lyzicu oleja zlahka oprazit. Pridal sojovu omacku, ryzove vino, (ustricou omacku podla chuti) a zahustil lyzickou Maizeny. Poukladal bok choy na servirovaciu misku a polial omackou. Vyborna jednoducha priloha.