Kivi-broskyňové rezy so šľahačkou fotorecept

Postup

1. 1

   Počas leta som si priviezla z Maďarska krásne broskyne na zaváranie, boli úžasne chutné a šťavnaté.

   
2. 2

   Pripravila som si z nich vynikajúci kompót.

   
3. 3

   Zavárané broskyne som scedila, nechala odkvapkať a nakrájala na kúsky. Pridala som k nim aj kivi, lebo broskyne sú bezfarebné a nevyniknú v zákusku.

   
4. 4

   Celé vajcia s cukrom som vymiešala do peny, napokon som pridala 7 PL oleja, ale už som ho iba zľahka vmiešala k žĺtkom, nešľahala som som.

   
5. 5

   Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne vareškou vmiešala.

   
6. 6

   Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Ovocie som obalila v zmesi múky a práškového cukru a položila na cesto, no i napriek tomu išlo ku dnu. Upečený koláč som nechala úplne vychladiť na mriežke.

   
7. 7

   Keď koláč úplne vychladol, za pomoci 2 dosiek na krájanie som ho obrátila, odstránila papier a ešte raz obrátila, aby som mala ovocie na vrchu.

   
8. 8

   Smotanu som spolu s cukrom a Smetafixom vymiešala, vložila do cukrárskeho vrecka a urobila som mriežku na vrchu koláča. Na začiatku som chcela medzery v mriežke zdobiť broskyňovým lekvárom...

   
9. 9

   ...napokon som zistila, že mi zvýšilo veľa šľahačky, vytvorila som z nej v medzerách hviezdičky.

   
10. 10

    Zákusok som umiestnila do chladničky stuhnúť a až potom som ho krájala horúcim nožom na rezy. Zdobila som ho nakrájanými kivi plátkami. Prajem vám dobrú chuť.