Kelová polievka s mäsovými knedličkami

amelie - fotkaamelie, 16. novembra 2011
Kelová polievka s mäsovými knedličkami
Foto: amelie

Vonku je už riadna kosa, tak som si spomenula na polievku, ktorú varievala o takomto čase moja mama.

4
porcie
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
2 ks
4 pl
1  l
knedličky:
30 g
2-3 pl
250 g
2 strúčiky
1 ks
2 pl
3 pl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a skaramelizujeme na oleji v hrnci s dvojitým dnom. Osolíme, okoreníme a pridáme kel, ktorý sme predtým pkrájali na väčšie kúsky, povarili 4-5 minút vo vriacej vode, scedili a premyli studenou vodou.

    Kelová polievka s mäsovými knedličkami  - obrázok 1
  2. 2

    Striedku chleba namočíme do mlieka, vyžmýkame a pridáme mäso, pretlačený cesnak, posekanú petržlenovú vňať, postrúhaný syr a vajce. Osolíme, okoreníme a urobíme malé knedličky. Môžeme si urobiť do zásoby viac knedličiek a dať ich zmraziť, hodia sa aj do iných polievok.

    Kelová polievka s mäsovými knedličkami  - obrázok 2
  3. 3

    Knedličky opečieme v panvičke na malom množstve oleja, len aby dostali farbu.

    Kelová polievka s mäsovými knedličkami  - obrázok 3
  4. 4

    Opečené knedličky vložíme do polievky a chvíľu povaríme, aby neboli surové. Pri podávaní ešte môžeme polievku posypať strúhaným parmezánom.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Dnes som tiež varila kelovú polievku,ale klasika a pre zmenu s opečenými párkami.Tvoja musí byť tiež výborna,tak niekedy nabudúce uvarím podľa Teba,páči sa mi.
Robila som asi pred 2 týždňami len s párkom, toto je dobrý nápad, ukladám
Vyzerá výborne, určite vyskúšam a ukladám :-)))