Katov bôčik fotorecept

Name: Katov bôčik (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4porce porcie
Ingredients: bravčový bôčik, 500g; paradajkový pretlak, 2-3 lžíce; paprika červená mletá sladká, 2 lžičky; cesnak, 5-6 stroužků; šampiňóny, asi 200g -nakrájené na plátky; cibuľa, 1 kus; soľ, podle potřeby; čili korenie, podle potřeby; múka hladká , 1 lžička; korenie čierne mleté, podle potřeby

remcula, 22. februára 2011

Foto: remcula

Dostala jsem na email nádherně spracované recepty z bůčku a o jeden bych se s Vámi ráda podělila...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4porce
porcie

20min minút
príprava

90 min minút
na 190 st. °C

Suroviny

500g	bravčový bôčik
2-3 lžíce	paradajkový pretlak
2 lžičky	paprika červená mletá sladká
5-6 stroužků	cesnak
asi 200g -nakrájené na plátky	šampiňóny
1 kus	cibuľa
podle potřeby	soľ
podle potřeby	čili korenie
1 lžička	múka hladká
podle potřeby	korenie čierne mleté

Postup

1
Bůček si nakrájíme na špalíčky, osolíme, opepříme.

2
Dáme na pekáček, přidáme nasekaný česnek, protlak, sladkou papriku, nakrájené žampiony, cibuli nakrájenou na kostičky. Vše promícháme, nejlépe rukou, aby bylo maso celou směsí dobře obalené.

3
Takto připravené v pekáčku posypeme podle toho, kolik kdo snese čili kořením, zalijeme cca 1 a půl deci vody, přikryjeme poklicí, nebo alobalem a pečeme na 190 stupňů 1 hodinu. pak alobal(poklici) odstraníme a pečeme ještě půl hodiny. Upečený bůček vyndáme a šťávu zahustíme malou lžičkou hladké mouky, rozmíchanou v trošce vody. (Není nutné)