Ryža

Karí kokosová ryža s krevetami

Name: Karí kokosová ryža s krevetami
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: olej arašidový, 2 PL; ryža, 220 g; mlieko kokosové Shan´shi, 400 ml (plechovka); pasta karí červená, 1 PL; kurkuma, 0,5 ČL; soľ himalájska; cesnak, 1 strúčik; uhorka, 0,5 ks; krevety obrie, 8 ks

Shan´shi, 7. októbra 2017. Komerčný recept.

Foto: shanshi

#kokos #kokosovaryza #krevetovaryza

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL	olej arašidový
220 g	ryža
400 ml (plechovka)	mlieko kokosové Shan´shi
1 PL	pasta karí červená
0,5 ČL	kurkuma
	soľ himalájska
1 strúčik	cesnak
0,5 ks	uhorka
8 ks	krevety obrie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Ošúpeme cesnak a na jemno ho nakrájame. Uhorku narežeme na tenké plátky.
2
V hrnci rozpustíme lyžicu arašidového oleja a opečieme na nej cesnak. Pridáme ryžu, krátko ju opražíme a zalejeme kokosovým mliekom. Ryžu dochutíme červenou karí pastou, kurkumou a štipkou himalájskej soli. Všetko dobre premiešame, privedieme do varu, prikryjeme a 15 minút necháme pri nízkej teplote uvariť. V prípade potreby pridáme vodu, aby sa ryža nenalepila na hrniec.
3
Vo woku rozpálime lyžicu arašidového oleja a pripravíme na ňom krevety. Občas premiešame až kým budú do chrumkava upečené.
4
Ryžu a krevety podávame ozdobené plátkami uhorky.
5
Shan'shi Tip: Pre ozvláštnenie chuti je možné krevety si zvlášť namáčať v miske so sladkou čili omáčkou, pikantnou čili omáčkou alebo thajskou čili omáčkou a cesnakom.