Karfiol s červenou šošovicou a sezamom fotorecept

Name: Karfiol s červenou šošovicou a sezamom (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: karfiol, 0,5 ks; lúsky fazuľové ploché, (za hrsť); šošovica červená polená, 0,5 hrnček; vývar zeleninový, 1 hrnček; šťava citrónová, 1 PL; zázvor, 0,5 ČL (plochá); cibuľa, 1 ks; soľ; korenie curry, 1 ČL; korenie čierne mleté; sezam, 1 PL; vňať petržlenová čerstvá, 1 PL (alebo sušená); olej sezamový, 1,5 PL

elixir, 12. januára 2014

Karfiol s červenou šošovicou a sezamom (fotorecept)

Foto: elixir

Ľahké zeleninové jedlo, pristane k ryži, ale chutilo by aj samotné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 ks	karfiol
(za hrsť)	lúsky fazuľové ploché
0,5 hrnček	šošovica červená polená
1 hrnček	vývar zeleninový
1 PL	šťava citrónová
0,5 ČL (plochá)	zázvor
1 ks	cibuľa
	soľ
1 ČL	korenie curry
	korenie čierne mleté
1 PL	sezam
1 PL (alebo sušená)	vňať petržlenová čerstvá
1,5 PL	olej sezamový

Postup

1
Prichystáme suroviny.

2
Na lyžici oleji opražíme cibuľu s nastrúhaným zázvorom.

3
Keď je cibuľa sklovitá, pridáme lusky poprekrajované pozdĺžne, zalejeme vývarom. Pridáme curry korenie, čierne korenie a soľ, dusíme prikryté 5 minút.

4
Po 5 minútach pridáme na plátky nakrájané ružičky karfiolu a dusíme prikryté ďalšie 2 minúty.

5
Pridáme červenú šošovicu, zamiešame, opäť prikryjeme a dusíme 6 minút.

6
Po odokrytí by už nemal byť takmer žiadny vývar v panvici. Pridáme citrónovú šťavu a pol lyžice oleja, premiešame. Prehrejeme a môžeme podávať, napríklad s ryžou.