Karamelové veľhory

Name: Karamelové veľhory
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: voda, 250 ml; masť, 150 g; hladká múka, 150 g; vajíčka, 6 ks; masť na vytretie plechu; cukor kryštál, 450 g; voda, 220 ml; mlieko, 750 ml; zlatý klas, 3 ks; žĺtky, 3 ks; maslo, 370 g; šlahačka na šľahanie, 2 ks

chillinka12, 6. septembra 2012

Foto: chillinka12

výborný koláčik ktorý sa hodí na každú príležitosť, no ja ho mám zaradené v kategórii na sviatky a výnimočné udalosti :D

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

80 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 ml	voda
150 g	masť
150 g	hladká múka
6 ks	vajíčka
	masť na vytretie plechu
Plnka:
450 g	cukor kryštál
220 ml	voda
750 ml	mlieko
3 ks	zlatý klas
3 ks	žĺtky
370 g	maslo
2 ks	šlahačka na šľahanie

Postup

1
PLNKA: cukor zkaramelizujeme, zalejeme vodou a rozmiešame. Prilejeme mlieko so zlatými klasmi a žĺtkami a uvaríme hustú kašu. Ked vychladne primiešame maslo.

2
CESTO: vodu s masťou dáme variť,odstavíme z plameňa prisypeme hl.múku a rozmiešame. Pridávame po jednom vajíčka. vychladnuté rozdelíme na 2 časti. Plechy na hrubo vymastíme masťou, vylejeme studenou vodou, alebo dáme ich do chladiničky. cesto rozotrieme na plechy. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Neotvárame 10 min, a potom ešte 5 min pečeme, dokopi asi 15min pečenia

3
po vychladnutí plátov jeden potrieme vychladnutou karamelovou plnkou, nato dáme vyšlahanú šlahačku a zakryjeme druhým plátom, možme pokvapkať čokoládou, dáme do chladu odležať a podávame

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jullienn

jullienn 6. septembra 2012 o 18:57

Tento recept mam odskusany akurat som z cesta robila take veternicky. Plnka nikomu nechutila, vraj moc presladena ale ja som si teda pobastila, velmi chutna a cesto lahunke ako perinka:)

@zareaguj

Pekný komentár