Karamelová roláda
Karamelová roláda

Karamelová roláda

mojaradost - bez fotkymojaradost, 7. novembra 2017
Karamelová roláda
Foto: Mojaradost

Kakaová roláda s karamelovou plnkou je vynikajúca, u nás veľmi obľúbená.

15
porcií
30 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

5 kusov
7 PL
7 PL
2 PL
1 PL
2 PL holandské
1 KL
Plnka:
1 bal
200 g
Na potretie rolády:
Poleva:
150 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Piškóta: V nádobe vyšľaháme bielky so štipkou soli na hustú penu. Po jednom zašľaháme žĺtky, po lyžiciach pridáme cukor, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, vodu, olej a preosiate kakao. Upečieme na plechu, vyloženom papierom na pečenie. Plech rozmer 30x40 cm. Teplota 180 °C 20 minút. Necháme krátko vychladnúť. Spolu s papierom zrolujeme a necháme vychladnúť.

  2. 2

    Karamelová plnka: Maslo izbovej teploty vyšľaháme, pridáme po častiach karamelové Salko a vyšľaháme na hladký krém. Trochu si odložíme na potretie povrchu rolády, pod čokoládovú polevu. Maslo a Salko by mali mať rovnakú teplotu, aby sa plnka nezrazila.

  3. 3

    Po vychladnutí z upečeného cesta papier stiahneme, potrieme ríbezľovým lekvárom a karamelovou plnkou. Znovu zrolujeme, povrch potrieme tenkou vrstvou karamelovej plnky a polejeme čokoládovou polevou. Krátko pred stuhnutím posypeme bielym zdobením alebo podľa vlastnej fantázie. Necháme stuhnúť, najlepšie do druhého dňa. Pokrájame horúcim nožom, aby poleva nepopraskala. Dobrú chuť!

Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Rolády a s karamelovou plnkou jsou moje gusto. Jsi šikulka, krásně - předpisově smotáno, moc hezké foto! Díky za receptík!
arnilka
paráda a presné rezy pri krájaní, chuť samozrejme nezaostáva!
veľmi sa mi páči :-)
izabella929
@mojaradost , rolády vyzerajú krásne a chutne..) mám ich niekoľko v mojom albume a rada ich robím..problém mám v tom, že mne jedna nestačí, musím robiť vždy najmenej dve, inak by sa každému neušlo.-)))
mojaradost
@Margotka47 (13.11.2017 19:24)

Keď je karamelové salko už sa nemusí variť, je už uvarené:)) Dostať ho bežne kúpiť v obchodoch.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha