Karamelový zákusok

Karamelová marlenka

Name: Karamelová marlenka
Prep time: 60 min
Cook time: 7 min
Total time: 67 min
Yield: 44 porcií
Ingredients: maslo, 100 g; med, 3 PL; cukor kryštálový, 180 g; ocot, 1 KL; sodá jedlá, 1 PL; vajcia, 2 ks; múka hladká, 700 g; kakao, 3 PL; Salko, 1 plechovka; puding karamelový, 2 bal.; mlieko, 700 ml; Hera, 250 g

valina, 6. decembra 2019

Foto: valina

Výborne vyzerá, skvele sa krája a výborne chutí.

#karamelovýzákusok #kakaovécesto #karamel #zákusok #Salko #marlenka #karamelovámarlenka

44
porcií

60 minút
príprava

7 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	maslo
3 PL	med
180 g	cukor kryštálový
1 KL	ocot
1 PL	sodá jedlá
2 ks	vajcia
700 g	múka hladká
3 PL	kakao
Plnka:
1 plechovka	Salko
2 bal.	puding karamelový
700 ml	mlieko
250 g	Hera

Postup

1
Cesto: Maslo, med a cukor dáme roztopiť za stáleho miešania, potom pridáme ocot, sódu a stiahneme so sporáka. Rýchlo vmiešame vajíčka, tak, aby sa nám nespravila praženica. Potom vmiešame múku zmiešanú s kakaom. Cesto dôkladne vypracujeme už na doske a ihneď rozdelíme na 5 až 6 častí, podľa toho aký máme veľký plech. Najlepšie si každý diel rozvaľkáme ešte za tepla a na silikónovej, alebo teflónovej podložke. Ak takú nemáme, tak nám poslúži aj papier na pečenie. Každý plát ešte radielkom orežeme a prepichneme niekoľkokrát vidličkou. Pečieme 5-7 min pri 180 °C.
2
Deň dopredu si uvaríme konzervu sladeného mlieka Salka. Varíme neotvorenú plechovku zaliatu vodou 2 hodiny. Necháme vychladnúť do druhého dňa a až potom konzervu otvoríme.
3
Plnka: V mlieku uvaríme hustý karamelový puding a necháme vychladiť. Do Hery pomaly vmiešame vychladnutý puding. Primiešame skaramelizované Salko.
4
Krém si rozdelíme na toľko časti, koľko sme upiekli plátov cesta a necháme aj trochu na vrch. Pláty naplníme krémom, krém nanesieme aj navrch.
5
Potom si zo servítky nastriháme tenké pásiky, ktoré naukladáme na vrch plnky krížom. Potom cez sitko vrch zákusku posypeme kakaom. Papierové pásiky opatrne odoberieme.