Kapustová polievka s klobásou

Name: Kapustová polievka s klobásou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapusta kyslá, 368 g; klobása, 360 g; cibuľa, 60 g; paprika červená mletá, 20 g; cesnak, 48 g; soľ, 20 g; múka hladká, 48 g; olej, 40 g; rasca, 0,40 g; korenie čierne mleté, 4 g; voda; majorán, 4 g

Mária Vitanovcová
šéfkuchárka horskej chaty Šindľovec vo Zverovke na Roháčoch, 7. septembra 2009

Foto: Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

368 g	kapusta kyslá
360 g	klobása
60 g	cibuľa
20 g	paprika červená mletá
48 g	cesnak
20 g	soľ
48 g	múka hladká
40 g	olej
0,40 g	rasca
4 g	korenie čierne mleté
	voda
4 g	majorán

Postup

1
Na oleji opražíme cibuľu, pridáme rascu zalejeme tretinou vody, pridáme kyslú kapustu, pokrájanú klobásu a varíme do polomäkka.
2
Z múky, mletej papriky pripravíme zápražku a za stáleho prešľahávania zalejeme zvyškom vody, pridáme do kapusty, zamiešame a pomaly varíme asi 30 minút.
3
Pred koncom podľa potreby dochutíme soľou, cesnakom, korením a majoránom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zuzispain79

zuzispain79 20. decembra 2009 o 15:12

Dakujeeeem,mñam,mñam,este ze som tu konecne nasla kyslu kapustu,lebo som mala takú CHut

@zareaguj

Pekný komentár

zuzispain79

zuzispain79 20. decembra 2009 o 15:17

A to v prostirdku co je? Slahacka? Mayoneza?

@zareaguj

Pekný komentár

vcelka

vcelka 26. marca 2010 o 21:24

Navrchu je "paclík" kyslej smotany. A ja by som chcela ešte dodať, že autorkou receptu je Mária Vitanovcová, šéfkuchárka horskej chaty Šindľovec vo Zverovke na Roháčoch. Nech žijú ženy v kuchyni!!!!!!!!!!!!!

@zareaguj

Pekný komentár