Kapustníky z kyslej kapusty so zemiakmi

havino - fotkahavino, 21. novembra 2011
Kapustníky z kyslej kapusty so zemiakmi
Foto: Havino

Tieto kapustníky máme veľmi radi, robíme ich pravidelne v zime keď je kyslá kapusta na dosah.

15- 20 min minút
na 170 °C

Suroviny

250 g
250 g
1/2 kocky
1 deci
1
1
1-2 deci
PLNKA:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Múka polohrubá, hladká, pol na pol, soľ, kvások, vajce, žltok, olej, mlieko, vymiešame hladké cesto, ktoré necháme kysnúť.

    Kapustníky z kyslej kapusty so zemiakmi - obrázok 1
  2. 2

    Pokiaľ cesto kysne, pripravíme si plnku. Mala som z predošlého dňa uvarené, popučené zemiaky.

    Kapustníky z kyslej kapusty so zemiakmi - obrázok 2
  3. 3

    Do misy si dáme kyslú kapustu. Ja mám aj v súdku,ale teraz som použila v pohári od @sovka a @remcula,robila som aj takú, je výborná.

    Kapustníky z kyslej kapusty so zemiakmi - obrázok 3
  4. 4

    Ku kyslej kapuste pridáme varené zemiaky,nie veľa, len tak pre chuť, kyslá kapusta musí v plnke prevládať. Uškavríme si slaninu a zmiešame do kopy. Posolíme, pridáme korenie mleté.

    Kapustníky z kyslej kapusty so zemiakmi - obrázok 4
  5. 5

    Vykysnuté cesto vyváľame, ako na parené buchty, ja si vykrajujem okrúhlou formičkou a plníme plnkou. Plnku niekedy robím len zo samotnej kyslej kapusty, bez zemiakov,ale so slaninkou. Vtedy si na panvici uškvarím slaninu, pridám kyslú kapustu, soľ podľa potreby, korenie a len tak nechám zletniť kapustu, vychladnutou plníme. Naplnené necháme podkysnúť 10 - 15 min, nepotieram ich pred pečením ničím až ked ich vyberiem z rúry ich za horúca potriem olejom.

    Kapustníky z kyslej kapusty so zemiakmi - obrázok 5
Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Múčne jedlá, Slané chuťovky, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Presne tak, dobré kapustníky....ale by som si aj dala...dnes som piekla francúzske zemiaky. Príde rad aj na kapustníky.
Ešte som nič takéto nepiekla, ukladám, vyskúšam.