Kapustníky z kyslej kapusty so zemiakmi

Postup

1. Múka polohrubá, hladká, pol na pol, soľ, kvások, vajce, žltok, olej, mlieko, vymiešame hladké cesto, ktoré necháme kysnúť.
2. Pokiaľ cesto kysne, pripravíme si plnku. Mala som z predošlého dňa uvarené, popučené zemiaky.
3. Do misy si dáme kyslú kapustu. Ja mám aj v súdku,ale teraz som použila v pohári od @sovka a @remcula,robila som aj takú, je výborná.
4. Ku kyslej kapuste pridáme varené zemiaky,nie veľa, len tak pre chuť, kyslá kapusta musí v plnke prevládať. Uškavríme si slaninu a zmiešame do kopy. Posolíme, pridáme korenie mleté.
5. Vykysnuté cesto vyváľame, ako na parené buchty, ja si vykrajujem okrúhlou formičkou a plníme plnkou. Plnku niekedy robím len zo samotnej kyslej kapusty, bez zemiakov,ale so slaninkou. Vtedy si na panvici uškvarím slaninu, pridám kyslú kapustu, soľ podľa potreby, korenie a len tak nechám zletniť kapustu, vychladnutou plníme. Naplnené necháme podkysnúť 10 - 15 min, nepotieram ich pred pečením ničím až ked ich vyberiem z rúry ich za horúca potriem olejom.