Kapustnica pre vegetariánov

Name: Kapustnica pre vegetariánov
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: cibuľa, 200 g; mrkva, 200 g; petržlen, 50 g; paprika, 200 g; brokolica, 120 g; kapusta kvasená, 1200 g; paradajkový pretlak, 250 ml; koriander, 2-3 ks; cesnak, 5-6 ks; soľ, 1/4 KL; korenie čierne mleté, 1/4 KL

kecemis, 29. marca 2012

Foto: kecemis

Tento recept pouzivam uz dlhe roky. Myslim ze potesi vstekych vegeterianov a vsetkych tych, co potrebuju nieco lahke a nizkokaloricke. Samozrejme ak tento recept Zobraziť celý popisTento recept pouzivam uz dlhe roky. Myslim ze potesi vstekych vegeterianov a vsetkych tych, co potrebuju nieco lahke a nizkokaloricke. Samozrejme ak tento recept nepoznaju.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	cibuľa
200 g	mrkva
50 g	petržlen
200 g	paprika
120 g	brokolica
1200 g	kapusta kvasená
250 ml	paradajkový pretlak
2-3 ks	koriander
5-6 ks	cesnak
1/4 KL	soľ
1/4 KL	korenie čierne mleté

Postup

1
Cibulu som rozkrojil na polovicu a na tenko nakrajal. Cesnak som nakrajal drobno. Papriku, mrkvu, petrzlen som tiez pokrajal na mensie kusky, mrkvu a petrzlen na koliecka, papriku na tensie pasiky. Brokolicu som rozobral na ruzicky.

2
Do hrnca som dal cibulu a cesnak a oprazil som ju do sklovita na olivovom oleji. Ked bola sklovita, 5-7 min, pridal som ostatnu zeleninu. Podlial som zmes 2-3 dcl vody s kyslej kapusty pridal som sol, korenie a nehal som ju dusit asi 6-8 minut. Potom som pridal 2.5 l vody.

3
Ked voda zovrie, pridam rajcinovy pretlak a koriander. Polievku neham vriet 30-35 minut a je hotovo.

4
Moj typ: cibulu mozno vymenit za por. Dore je pridat aj susene huby, zial zima je dlha a mne uz dosli.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

grandma

grandma 29. marca 2012 o 10:16

Dobrý recept - nie som vegetarián ale asi vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

afataga

afataga 29. marca 2012 o 10:23

aj ja som chcela napisat ze nie som vegetarian ale paci sa mi rcp, obcas treba aj bez masa papkat, ja huby este mam :-)

@zareaguj

Pekný komentár

rea1

rea1 29. marca 2012 o 10:30

tak toto urcite spravim. mne maso nechuti, jem ho iba velmi zriedkavo, zato zeleninu na akykolvek sposob a v akomkolvek mnozstve, takze toto je recept pre mna ako usity. :-)

@zareaguj

Pekný komentár