Kačička na nedeľu fotorecept

Postup

1. 1

   pripravíme si všetko na varenie a pečenie všetky ingrediencie som nenafotila bol by plný stôl:-)))

   
2. 2

   večer pred pečením som nasolila kačičku a pred pečením posypala mletou rascou a podliala vodou a dala piecť prikryté pri 200st. asi 2.5 hodiny.

   
3. 3

   pokrájala som nadrobno cibuľu vysypala do rozpáleného oleja a pridala cukor.spolu smažila do zlatova .potom pridáme sudovú kapustu ja neoplachujem aby mala výbornú chuť a dusila pod pokrievkou asi 1 hodinu.

   
4. 4

   z drobkov, kridiel a zvyškov kože uvaríme polievku kde pridávam 2plsoľčanky a 1 pl soli trocha celého korenia ,cibuľu ,polovicu zelenej papriky ružičku karfiolu ,3 mrkvy 1 petržlen ,zeler a por.asi tak 4litre vody.varíme pomaly asi 3 hodiny.pred koncom pridáme petržlenovú nasekanú vňaťku .vyvaríme slíže najlepšie domáce.-)

   
5. 5

   môžeme začať pripravovať knedľu.nakrájame si na kocečky rožky ,múku nasypeme do misky a pridáme soľ, olej a vajce.z vlažnej vody a cukru pridaním kvasnic urobíme kvások potom ho vylejeme do misky a vypracujeme varechou cesto

   
6. 6

   pridáme rožky a ešte vypracujeme .necháme kysnúť asi 10 minút

   
7. 7

   z podkysnutého cesta vytvarujeme na pomúčenej doske knedle ja som urobila 3 podlhovasté a ešte 10 nechame kysnúť

   
8. 8

   do kastrolika dáme vodu ,parák a papier na pečenie .ked voda vrie dáme po jednej knedle prikryjeme a paríme asi 20 minút.hotovú vyberieme na tanier a potrieme olejom

   
9. 9

   ešte nám treba urobiť koláčik tak si podusíme asi 5 minút nakrájané jabľčka s vanilkovým cukrom a pár hrebíčkami a necháme vychladnúť .pridáme pokrájané kompotove broskyne

   
10. 10

    v miske vypracujeme múku s cukrom vajcom ,margarínom a práškom do pečiva na cesto a necháme asi 10 minút odpočívať v chladničke

    
11. 11

    potom rozdelíme cesto na polovice a a vygúlkame a prenesieme valčekom na plech as papierom na pecčenie.uložíme plnku posypeme orechami a prikryjeme druhou polovicou vygulkaného cesta najlepšie na folii na pečenie .

    
12. 12

    vrch popicháme vidličkou a potrieme žltkom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200st asi 30 minút

    
13. 13

    upečený koláčik posypeme vaniklovým cukrom a pokrájame na porcie.

    
14. 14

    a takáto je vábivo upečená kačička pripravená na porcovanie....

    
15. 15

    rozporcovanú kačičku naservírujeme s knedľou na oválny tanier a polejeme výpekom a môžeme si sadnúť za prestretý stôl .dobrú chuť prajem !!!