Ulož do KK
Pečená kačka
 Vytlačiť recept
Pečená kačka

Kačica s medovo-pomarančovou glazúrou

Andrej Časnocha
kuchár Wellness hotela Diplomat**** v Rajeckých Tepliciach, 1. marca 2018
Kačica s medovo-pomarančovou glazúrou
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
#pecenakacka  #pomaranc  #kacka  #med 
6-8
porcií

Suroviny

1 ks (asi 2,5 kg)
80 g
2 ks
5 g




Postup

  1. 1

    Kačku nasolíme a okoreníme, dáme do pekáča, pridáme klinčeky, nakrájané pomaranče a podlejeme vodou. Zakrytú pečieme pri 80 °C 12 hodín.

  2. 2

    Keď je mäso mäkké, kačku potrieme glazúrou, ktorú pripravíme z karamelizovaného medu a pomarančovej šťavy.

  3. 3

    Kačku ešte sprudka zapečieme pri 200 °C 15 minút za stáleho potierania marinádou.

Tiež pečená kačka:

Pomaly pečená kačka na jablkách

Pomaly pečená kačka na jablkách

Pikantná kačica (fotorecept)

Pikantná kačica (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačka pečená na jablkách (fotorecept)

Kačka pečená na jablkách (fotorecept)

Diskusia k receptu

Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Mrkvové košíčky bez lepku

Mrkvové košíčky bez lepku

Punčové rezy s malinovým rozvarom

Punčové rezy s malinovým rozvarom

Bezlepková voňavá škoricová bábovka (videorecept)

Bezlepková voňavá škoricová bábovka (videorecept)

Jarné kokosové prekvapenie (fotorecept)

Jarné kokosové prekvapenie (fotorecept)

Tipy na články z Varechy

Efektné aj chutné: Zafarbite si olúpané varené vajíčka, každý bude žasnúť nad tou krásou...

Efektné aj chutné: Zafarbite si olúpané varené vajíčka, každý bude žasnúť nad tou krásou...

Veľkonočná plnka: Zistite, čo všetko do nej môžete dať, aj ako ju upiecť pekne nadýchanú a šťavnatú

Veľkonočná plnka: Zistite, čo všetko do nej môžete dať, aj ako ju upiecť pekne nadýchanú a šťavnatú

Zelený štvrtok: 10x špenátový prívarok. Jarná klasika s volským okom, žemľou vo vajci, ale aj s výbornými fašírkami

Zelený štvrtok: 10x špenátový prívarok. Jarná klasika s volským okom, žemľou vo vajci, ale aj s výbornými fašírkami

Pestré farby a lahodná chuť: 9x vajíčková tlačenka, chuťovka ako stvorená na veľkonočné pohostenie

Pestré farby a lahodná chuť: 9x vajíčková tlačenka, chuťovka ako stvorená na veľkonočné pohostenie



Redakčné tipy z Varechy
  1. Sladké a veselé: 11x veľkonočné cupcakes. Krém a zdobenie z nich urobia naozaj rozkošné kúsky Magazín Varecha: Sladké a veselé: 11x veľkonočné cupcakes. Krém a zdobenie z nich urobia naozaj rozkošné kúsky
  2. Varené údené: Aj šťavnaté mäso, aj chutná polievka? Takto sa to určite podarí Magazín Varecha: Varené údené: Aj šťavnaté mäso, aj chutná polievka? Takto sa to určite podarí
  3. Jogurtová šarlota s jahodami Torty: Jogurtová šarlota s jahodami
  4. Laskonky podľa Jožky Zaukolcovej Zákusky: Laskonky podľa Jožky Zaukolcovej


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Hráškovo-špenátová cestovinová ryža
    Hráškovo-špenátová cestovinová ryža

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Laskonky podľa Jožky Zaukolcovej Laskonky podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Jogurtová šarlota s jahodami Jogurtová šarlota s jahodami
  3. Americká a kanadská slanina Americká a kanadská slanina
  4. Pravý valašský frgál (fotorecept) Pravý valašský frgál +fotopostup
  5. Jablkový koláč s kakaovou polevou Jablkový koláč s kakaovou polevou
  6. Bezlepkové jednohubky s cviklovou penou na Veľkú noc Bezlepkové jednohubky s cviklovou penou na Veľkú noc
  1. Vajíčkové kvetinky (videorecept) Vajíčkové kvetinky +video
  2. Punčové rezy s malinovým rozvarom Punčové rezy s malinovým rozvarom
  3. Jarné kokosové prekvapenie (fotorecept) Jarné kokosové prekvapenie +fotopostup
  4. Laskonky podľa Jožky Zaukolcovej Laskonky podľa Jožky Zaukolcovej
  5. Bezlepková voňavá škoricová bábovka (videorecept) Bezlepková voňavá škoricová bábovka +video
  6. Mrkvové košíčky bez lepku Mrkvové košíčky bez lepku
  7. Americká a kanadská slanina Americká a kanadská slanina
  1. Hebučké linecké koláčiky Hebučké linecké koláčiky
  2. Veľkonočné koláčiky bez lepku z domáceho lístkového cesta Veľkonočné koláčiky bez lepku z domáceho lístkového cesta
  3. Mašle s lekvárovo-orechovou plnkou (fotorecept) Mašle s lekvárovo-orechovou plnkou +fotopostup
  4. Citrónový tvarožník Citrónový tvarožník
  5. Jednoduchá piškótová roláda s jahodovým džemom Jednoduchá piškótová roláda s jahodovým džemom
  6. Pavlovky plnené jogurtovým krémom a ovocím (fotorecept) Pavlovky plnené jogurtovým krémom a ovocím +fotopostup
  7. Základný biskvit bez kypriaceho prášku Základný biskvit bez kypriaceho prášku
  1. Salámová roláda s olivami Salámová roláda s olivami VIDEO
  2. Zapekaná bravčová panenka v slaninke Zapekaná bravčová panenka v slaninke VIDEO
  3. Zábavný spôsob, ako farbiť vajíčka. Skúste túto metódu s kypriacim práškom a octom Zábavný spôsob, ako farbiť vajíčka. Skúste túto metódu s kypriacim práškom a octom VIDEO
  4. Lístkové tyčinky s pestom Lístkové tyčinky s pestom VIDEO
  5. Fazuľová nátierka so syrom, s cesnakom a orechmi Fazuľová nátierka so syrom, s cesnakom a orechmi VIDEO
  6. Krémové kuracie karí pečené v rúre Krémové kuracie karí pečené v rúre VIDEO
  7. Tvarohová vianočka bez kysnutia Tvarohová vianočka bez kysnutia VIDEO
  1. Chutné a trvanlivé: 9 najlepších receptov na žĺtkové rezy s orechami. Klasika, ktorá neomrzí a ako bonus aj v odľahčenej verzii Chutné a trvanlivé: 9 najlepších receptov na žĺtkové rezy s orechami. Klasika, ktorá neomrzí a ako bonus aj v odľahčenej verzii
  2. Veľkonočná plnka: Zistite, čo všetko do nej môžete dať, aj ako ju upiecť pekne nadýchanú a šťavnatú Veľkonočná plnka: Zistite, čo všetko do nej môžete dať, aj ako ju upiecť pekne nadýchanú a šťavnatú
  3. Nestarnúca klasika: Punčové rezy, metrový koláč, opitý Izidor, oblíž prst... 10 receptov na tie najobľúbenejšie veľkonočné zákusky Nestarnúca klasika: Punčové rezy, metrový koláč, opitý Izidor, oblíž prst... 10 receptov na tie najobľúbenejšie veľkonočné zákusky
  4. Zužitkujte všetko: 11 fajnových koláčikov z odrezkov. Tieto recepty sa vám zídu počas celého veľkonočného pečenia Zužitkujte všetko: 11 fajnových koláčikov z odrezkov. Tieto recepty sa vám zídu počas celého veľkonočného pečenia
  5. Veselé sviatky: 12x veľkonočné linecké koláčiky. Pozrite sa na tie tvary a na to zdobenie! Také môžu byť aj u vás Veselé sviatky: 12x veľkonočné linecké koláčiky. Pozrite sa na tie tvary a na to zdobenie! Také môžu byť aj u vás
  6. TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty
  7. Čokoládová, kokosová, karamelová aj mrkvová: 9 receptov na veľkonočnú tortu. Jedna vám vystačí na celé sviatky Čokoládová, kokosová, karamelová aj mrkvová: 9 receptov na veľkonočnú tortu. Jedna vám vystačí na celé sviatky

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty
  2. Najlepšie aprílové videá: Karfiolové placky bez predvárania, rýchly syrový chlebík aj salámová roláda na Veľkú noc Najlepšie aprílové videá: Karfiolové placky bez predvárania, rýchly syrový chlebík aj salámová roláda na Veľkú noc
  3. TOP rebríčky: Veľkonočné rezy, veterník na plechu aj kysnuté koláče ako pierko. Pozrite si všetky najlepšie februárové recepty TOP rebríčky: Veľkonočné rezy, veterník na plechu aj kysnuté koláče ako pierko. Pozrite si všetky najlepšie februárové recepty
Ďalšie rebríčky