Kačacia roláda
Kačacia roláda

Kachní roláda plněná kysaným zelím

rubyrom - fotkarubyrom, 14. novembra 2018
Kachní roláda plněná kysaným zelím
Foto: rubyrom
6
porcií
40 minút
príprava
120 minút
na 160 °C

Suroviny

2 kg
1 PL
1
5 strúčikov
1 PL
Náplň:
500 g
1 ks
1 ks
1 KL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kachnu vykostíme, plát položíme kůží dolů a osolíme, opepříme, posypeme zázvorem.

  2. 2

    Zelí vymačkáme, přidáme nakrájenou cibuli a oloupané nastrouhané jablko. Promícháme a ochutnáme, pokud je potřeba tak ještě zelí přisladíme cukrem, aby bylo sladkokyselé, někdy bývá příliš kyselé. Zelí rozložíme na plát masa a pevně stočíme. svážeme pevně potravinářským provázkem a celou roládu opět osolíme, jemně posypeme zázvorem a okmínujeme.

  3. 3

    Položíme do pekáčku, přidáme podle chuti stroužky česneku a na větší kusy nakrájenou cibuli. Pečeme bez tuku pod pokličkou. Během pečení slijeme část tuku. Pečeme pomalu asi 2 hodiny. Před dokončením necháme roládu odkrytou, aby se udělala kůrčička.

  4. 4

    Roládu vyjmeme a výpek vysmahneme, poprášíme moukou a podlijeme vodou a provaříme.

Diskusia k receptu

6 komentárov k receptu
@Rubyrom , nechcem sa predhanat chválou,pod každým Tvojim receptom,hoci sa pri každom zastavím:-) Si perfektná kuchárka, zreteľne vysvetlis postup a poskytneš lákavé foto. Všetky tvoje recepty sú jedlé a zrealizovatelne v domácich podmienkach.Fandim Ti, prajem veľa zdravia a trpezlivosti v kuzleni v Tvojej kuchyni:-) PS, vykostit kačku si asi netrúfnem,hoci to vyzerá veeelmi lákavo a chutne :-)

Pridaj komentár k receptu: