Jesenná polievka s krúpami

Postup

1. 1

   Mrkvu s petržlenom očistíme, nakrájame na malé kúsky. Cibuľu necháme v celku, ošúpeme len vrchnú vrstvu, necháme na nej ešte hnedé šupy. Cesnak očistíme a necháme v celku.
2. 2

   Na oleji opražíme pokrájanú mrkvu, petržlen, cibuľu a 3 strúčiky cesnaku. Pridáme mletú červenú papriku a posypeme troškou solčanky, zalejeme vodou a necháme variť.
3. 3

   Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky. Jačmenné krúpy premyjeme studenou vodou, potom zalejeme vriacou a necháme chvíľu postáť. Keď začne mrkva mäknúť pridáme krúpy (vodu z nich vylejeme), zemiaky a pretlačíme dva strúčiky cesnaku.
4. 4

   Keď sú zemiaky a krúpy uvarené, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a odstavíme. V polievke necháme rozpustiť plátok masla a podávame :)