Jemná vajíčkovo-šunková nátierka fotorecept

pusta - fotkapusta, 18. mája 2011
Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept)
Foto: pusta

Nátierka je jemná, príjemnej chuti. Podávam ju samostatne s čerstvým pečivom, používam ju ako podklad na obložené chlebíčky, ktoré obkladám surovinami použitými v nátierke alebo ju používam ako podklad na chlieb obložený rôznou čerstvou zeleninou. Je vhodná na plnenie vajec, paprikových luskov, paradajok, paštičiek, šunkových a syrových roliek, na jednohubky. Výborne sa hodí ako pohostenie pre návštevu alebo ako raňajky či studená večera.

10 minút
príprava
11 minút
na 100 °C

Suroviny

5 ks
150 g varené
200 g
150 ml
4 ks malé
50 ml
1 malá viazanička
2 PL
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajcia som dala variť do studenej vody s trochou octa, aby nepraskla škrupina. Varila som ich 11 minút na tvrdo. Nechala som ich po natlčení vychladnúť v studenej vode s trochou soli, aby sa dali dobre a ľahko olúpať.

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vychladnuté vajcia som olúpala.

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravila som si potrebné suroviny.

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do misy som na jemnom strúhadle nastrúhala vajcia,

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    šunku - ja som mala údené pliecko,

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a kyslú uhorku.

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridala som pokrájanú jarnú cibuľku,

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Perlu,

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    horčicu a...

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...kyslú smotanu a soľ.

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Zmes som okorenila čerstvo mletým čiernym korením.

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Priliala som nálev z kyslých uhoriek a celé som poriadne premiešala.

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Vajíčkovo-šunkovú nátierku som naniesla pomocou vidličky na krajce čerstvo upečeného chleba, obložila som ju mesiačikom paradajky, kolieskami zeleninovej papriky, byľkou petržlenovej vňate, pokrájanou vňaťou jarnej cibuľky a podávala som. Chlieb bol ešte teplý, zle sa mi krájal.

    Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

vladkaku
... mňam, toto mám rada, na víkend už vyberám údené z mrazáka a urobím p. Tvojho receptu :-)
jogal
Nevyzerá zle, niekedy určite vyskúšam-
jarunka
Robievam podobnu, s udenym som este nerobila. Vyskusam podla teba. Urcite bude chutit s jarnou zeleninkou.