Jemná vajíčkovo-šunková nátierka fotorecept

Name: Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: pre viac osôb porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; bravčové pliecko údené, 150 g varené; Perla, 200 g; smotana kyslá, 150 ml; uhorky kyslé , 4 ks malé; nálev z kyslých uhoriek, 50 ml; jarná cibuľka, 1 malá viazanička; horčica plnotučná , 2 PL; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti

pusta, 18. mája 2011

Jemná vajíčkovo-šunková nátierka (fotorecept)

Foto: pusta

Nátierka je jemná, príjemnej chuti. Podávam ju samostatne s čerstvým pečivom, používam ju ako podklad na obložené chlebíčky, ktoré obkladám surovinami použitými v nátierke Zobraziť celý popisNátierka je jemná, príjemnej chuti. Podávam ju samostatne s čerstvým pečivom, používam ju ako podklad na obložené chlebíčky, ktoré obkladám surovinami použitými v nátierke alebo ju používam ako podklad na chlieb obložený rôznou čerstvou zeleninou. Je vhodná na plnenie vajec, paprikových luskov, paradajok, paštičiek, šunkových a syrových roliek, na jednohubky. Výborne sa hodí ako pohostenie pre návštevu alebo ako raňajky či studená večera.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

11 minút
na 100 °C

Suroviny

5 ks	vajce
150 g varené	bravčové pliecko údené
200 g	Perla
150 ml	smotana kyslá
4 ks malé	uhorky kyslé
50 ml	nálev z kyslých uhoriek
1 malá viazanička	jarná cibuľka
2 PL	horčica plnotučná
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté

Postup

1
Vajcia som dala variť do studenej vody s trochou octa, aby nepraskla škrupina. Varila som ich 11 minút na tvrdo. Nechala som ich po natlčení vychladnúť v studenej vode s trochou soli, aby sa dali dobre a ľahko olúpať.

2
Vychladnuté vajcia som olúpala.

3
Pripravila som si potrebné suroviny.

4
Do misy som na jemnom strúhadle nastrúhala vajcia,

5
šunku - ja som mala údené pliecko,

6
a kyslú uhorku.

7
Pridala som pokrájanú jarnú cibuľku,

8
Perlu,

9
horčicu a...

10
...kyslú smotanu a soľ.

11
Zmes som okorenila čerstvo mletým čiernym korením.

12
Priliala som nálev z kyslých uhoriek a celé som poriadne premiešala.

13
Vajíčkovo-šunkovú nátierku som naniesla pomocou vidličky na krajce čerstvo upečeného chleba, obložila som ju mesiačikom paradajky, kolieskami zeleninovej papriky, byľkou petržlenovej vňate, pokrájanou vňaťou jarnej cibuľky a podávala som. Chlieb bol ešte teplý, zle sa mi krájal.