Orechová torta

Jemná oriešková torta s parížskou šľahačkou (bez múky)

Name: Jemná oriešková torta s parížskou šľahačkou (bez múky)
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: orechy vlašské, 100 g mleté; lieskovce, 200 g mleté (mandle); cukor trstinový, 180 g; vajcia, 10 ks; smotana na šľahanie, 500 ml; čokoláda horká, 200 g; štipka soli; čokoláda biela; jahody

imaginarium, 2. novembra 2019

Jemná oriešková torta s parížskou šľahačkou (bez múky)

Foto: imaginarium

Moje narodeninovo-meninové potešenie. Úžasne ľahunká torta s orieškovým korpusom a najjednoduchším krémom na svete - parížskou šľahačkou. Torta, ktorú zvládne každý a je Zobraziť celý popisMoje narodeninovo-meninové potešenie. Úžasne ľahunká torta s orieškovým korpusom a najjednoduchším krémom na svete - parížskou šľahačkou. Torta, ktorú zvládne každý a je úplne bez múky, takže už sa teším, kedy ju znova upečiem pre našich bezlepkových známych.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#torta #orechy #parížskašľahačka #bezlepkové #tortabezmúky #orechovátorta #čokoládovátorta #bezlepku #lieskovéorechy

10
porcií

30 minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g mleté	orechy vlašské
200 g mleté (mandle)	lieskovce
180 g	cukor trstinový
10 ks	vajcia
500 ml	smotana na šľahanie
200 g	čokoláda horká
	štipka soli
Na ozdobu:
	čokoláda biela
	jahody

Postup

1
Krém si treba pripraviť deň vopred. Šľahačkovú smotanu zohrejeme (nesmie vrieť!) a nalámeme do nej čokoládu. Rozmiešame ju do úplneho rozpustenia. Na noc uložíme do chladničky, aby sa dobre vychladila.
2
Tortovú formu (Ø 23 cm) si vymažeme maslom a rúru dáme vyhriať na 175 °C. Vajíčka si rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s trstinovým cukrom do peny. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Do žĺtkovej peny varechou jemne zamiešame zmes mletých orechov a sneh. Nalejeme do nachystanej formy a pečieme 35 - 40 minút. Radšej si odskúšame špajdľou, či je korpus prepečený.
3
Po vychladnutí korpusu môžeme tortu dokončiť. Parížsku šľahačku si vyšľaháme do tuha, korpus rozrežeme na tri časti a naplníme krémom. Časť si necháme aj na potretie vrchu. Ozdobíme podľa seba. Ja som zdobila najjednoduchším možným spôsobom, len jahody v čokoláde a hoblinky bielej čokolády.
4
Tip: Ja som si tortu najskôr nakrájala, aby som vedela rovnomerne rozložiť jahody a malo to jednu obrovskú výhodu. Nemusela som ju potom krájať pred návštevou, len som ju rovna servírovala.