Jelenie stehno s brusnicami a červeným vínom

Postup

1. 1

   Stehno opláchneme, očistíme od blán, okoreníme korením na divinu a posolíme.
2. 2

   Na tuku opražíme mäso z každej strany a potom ho dáme do tlakového hrnca. Pridáme koreňovú zeleninu, koreniny, bobkový list, bujón, víno a podlejeme asi 250 ml vody a dusíme 30–35 minút.
3. 3

   Mäkké mäso vyberieme a dáme do pekáča. Šťavu aj so zeleninou rozmixujeme, pridáme brusnice a povaríme. Potom ju nalejeme na mäso a dáme ho zapiecť.
4. 4

   Podávame so zemiakovými knedličkami alebo knedľou, prípadne zemiakmi