Ulož do KK
Jelenie srdce
 Vytlačiť recept
Jelenie srdce

Jelenie srdce s teplým repovým šalátom

Martin Novák
šéfkuchár Šimák Zámok Pezinok, 4. februára 2020
Jelenie srdce s teplým repovým šalátom
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
#jeleniesrdce  #repový  #šalát  #vnútornosti  #jeleniemäso  #červenárepa  #šalát 

Suroviny

1 ks
250 g
30 g zmes
10 g
400 g baby
100 g
10 g
50 g




Postup

  1. 1

    Jelenie srdce očistíme a dáme spolu s maslom, cesnakom a bylinkami na 60 °C po dobu 24 hodín do sousvidovača.

  2. 2

    Repu očistíme a uvaríme v osolenej vode spolu s horčicovými semienkami domäkka. Potom scedíme, pričom si necháme aj semienka. Všetko dáme na panvicu s maslom, pridáme huby, opečieme, zastrekneme medom a dochutíme vňaťou.

Tiež srdce:

Jelenie srdce s ryžou

Jelenie srdce s ryžou

Jahodové tvarohové srdce (fotorecept)

Jahodové tvarohové srdce (fotorecept)

Jahodové srdce

Jahodové srdce

Bravčové srdce na cibuľke s horčicou (fotorecept)

Bravčové srdce na cibuľke s horčicou (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
bojar
bojar
može to byť špica, ale poraď kde to srdce kúpim?
@zareaguj
1x kvakac
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Vafle so špenátom a s vajcom

Vafle so špenátom a s vajcom

Rizoto s pórom (fotorecept)

Rizoto s pórom (fotorecept)

Pohánkovo-banánové sušienky bez lepku

Pohánkovo-banánové sušienky bez lepku

Jednoduchá brokolicová polievka so syrovými haluškami (fotorecept)

Jednoduchá brokolicová polievka so syrovými haluškami (fotorecept)

Tipy na články z Varechy

Vylepší aj vývar: 12 receptov, v ktorých využijete bohatú chuť parmezánu. Ani tvrdá kôrka nepríde nazmar!

Vylepší aj vývar: 12 receptov, v ktorých využijete bohatú chuť parmezánu. Ani tvrdá kôrka nepríde nazmar!

Nezničte si kariéru: 5 pravidiel obedovej etikety v kancelárii

Nezničte si kariéru: 5 pravidiel obedovej etikety v kancelárii

Naše ovocie: Najklikanejší, od babky, s minimom cukru aj pre začiatočníkov. 10 receptov na domáci jahodový džem

Naše ovocie: Najklikanejší, od babky, s minimom cukru aj pre začiatočníkov. 10 receptov na domáci jahodový džem

Neželaní návštevníci: Špacírujú sa vám po dome mravce? Vytiahnite tieto zbrane zo špajze

Neželaní návštevníci: Špacírujú sa vám po dome mravce? Vytiahnite tieto zbrane zo špajze



Redakčné tipy z Varechy
  1. Rozkošné madlenky: 9 receptov na chutné francúzske pečivo v tvare mušle Magazín Varecha: Rozkošné madlenky: 9 receptov na chutné francúzske pečivo v tvare mušle
  2. Obložené chrumkavé hrianky z kukuričnej kaše TV Varecha: Obložené chrumkavé hrianky z kukuričnej kaše
  3. Moravský vrabec s dusenou hlávkovou kapustou Mäso: Moravský vrabec s dusenou hlávkovou kapustou
  4. Bezlepkový čučoriedkový koláč Koláče: Bezlepkový čučoriedkový koláč


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Obložené chrumkavé hrianky z kukuričnej kaše
    Obložené chrumkavé hrianky z kukuričnej kaše

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Pečený čučoriedkový lievanec s cícerom bez lepku Pečený čučoriedkový lievanec s cícerom bez lepku
  2. Moravský vrabec s dusenou novou hlávkovou kapustou (fotorecept) Moravský vrabec s dusenou novou hlávkovou kapustou +fotopostup
  3. Obložené chrumkavé hrianky z kukuričnej kaše (videorecept) Obložené chrumkavé hrianky z kukuričnej kaše +video
  4. Pudingová jahodová mliečna ryža Pudingová jahodová mliečna ryža
  5. Pražená quinoa Pražená quinoa
  1. Bublanina s čerstvými jahodami Bublanina s čerstvými jahodami
  2. Vláčny žihľavovo-orechový koláčik s citrónovou polevou (videorecept) Vláčny žihľavovo-orechový koláčik s citrónovou polevou +video
  3. Jednoduchá brokolicová polievka so syrovými haluškami (fotorecept) Jednoduchá brokolicová polievka so syrovými haluškami +fotopostup
  4. Špagety so šampiňónovou omáčkou (fotorecept) Špagety so šampiňónovou omáčkou +fotopostup
  5. Balkánsky plameň (fotorecept) Balkánsky plameň +fotopostup
  6. Brioche col tuppo (sicílske briošky) Brioche col tuppo (sicílske briošky)
  7. Jednoduchá ryža s tuniakom Jednoduchá ryža s tuniakom
  1. Ovocná torta s čokoládovou a mascarpone plnkou (fotorecept) Ovocná torta s čokoládovou a mascarpone plnkou +fotopostup
  2. Bublanina s čerstvými jahodami Bublanina s čerstvými jahodami
  3. Naša bábovka Naša bábovka
  4. Jemný jablkový koláč s orechmi Jemný jablkový koláč s orechmi
  5. Vláčny žihľavovo-orechový koláčik s citrónovou polevou (videorecept) Vláčny žihľavovo-orechový koláčik s citrónovou polevou +video
  6. Mrkvový koláč bez lepku so smotanou a orechmi Mrkvový koláč bez lepku so smotanou a orechmi
  7. Minislimáčiky s olivami Minislimáčiky s olivami
  1. Viete, na čo ešte slúži háčik na konzerve? Tento trik oceníte, keď ste neminuli celý jej obsah Viete, na čo ešte slúži háčik na konzerve? Tento trik oceníte, keď ste neminuli celý jej obsah VIDEO
  2. Že vaše domáce hranolky pečené v rúre nikdy nie sú chrumkavé? Tento malý trik všetko zmení! Že vaše domáce hranolky pečené v rúre nikdy nie sú chrumkavé? Tento malý trik všetko zmení! VIDEO
  3. Vafle z varených zemiakov, jednoduchý nápad na chutnú chrumkavú chuťovku Vafle z varených zemiakov, jednoduchý nápad na chutnú chrumkavú chuťovku VIDEO
  4. Avokádové krekry Avokádové krekry VIDEO
  5. Nepečená jahodová stracciatella torta Nepečená jahodová stracciatella torta VIDEO
  6. Orechovo-lekvárový veniec z cesta na pizzu Orechovo-lekvárový veniec z cesta na pizzu VIDEO
  7. Gnocchi z cottage syra Gnocchi z cottage syra VIDEO
  1. Dobre vedieť: Otvorená majonéza v chladničke. Viete, dokedy je jedlá? Dobre vedieť: Otvorená majonéza v chladničke. Viete, dokedy je jedlá?
  2. Dobré rady: Plné šťavy a takmer bez tuku. Ako pripraviť bravčové karé, aby nebolo tuhé ako podošva Dobré rady: Plné šťavy a takmer bez tuku. Ako pripraviť bravčové karé, aby nebolo tuhé ako podošva
  3. Na večeru aj k telke: 12 tipov, čo si urobiť, keď máte chuť na niečo malé, ale výdatné Na večeru aj k telke: 12 tipov, čo si urobiť, keď máte chuť na niečo malé, ale výdatné
  4. Tajný trik cukrárov: Pridajte túto nečakanú prísadu do čokoládového koláča. Spraví s ním naozajstné divy! Tajný trik cukrárov: Pridajte túto nečakanú prísadu do čokoládového koláča. Spraví s ním naozajstné divy!
  5. Overené recepty: Chutné obedy, jednoduché večere aj niečo sladké. 14 tipov, čo variť tento týždeň Overené recepty: Chutné obedy, jednoduché večere aj niečo sladké. 14 tipov, čo variť tento týždeň
  6. Nebude to nuda: 12 receptov na mäsové závitky. A nechýbajú ani obľúbené španielske vtáčiky Nebude to nuda: 12 receptov na mäsové závitky. A nechýbajú ani obľúbené španielske vtáčiky
  7. Koláč, torta aj ovocné knedličky: Má vaše pečivo to najlepšie za sebou? 12 receptov na sladké dobroty, v ktorých ho môžete zužitkovať Koláč, torta aj ovocné knedličky: Má vaše pečivo to najlepšie za sebou? 12 receptov na sladké dobroty, v ktorých ho môžete zužitkovať

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Aprílové topky: Kura na paprike, špagety, vianočka aj návody, ako uvariť ryžu či tarhoňu. Toto je 15 najsledovanejších videí Aprílové topky: Kura na paprike, špagety, vianočka aj návody, ako uvariť ryžu či tarhoňu. Toto je 15 najsledovanejších videí
  2. TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty
Ďalšie rebríčky