Jelenie srdce s teplým repovým šalátom

Postup

1. Jelenie srdce očistíme a dáme spolu s maslom, cesnakom a bylinkami na 60 °C po dobu 24 hodín do sousvidovača.
2. Repu očistíme a uvaríme v osolenej vode spolu s horčicovými semienkami domäkka. Potom scedíme, pričom si necháme aj semienka. Všetko dáme na panvicu s maslom, pridáme huby, opečieme, zastrekneme medom a dochutíme vňaťou.